第26章 螺蛳趣事 (第1/2页)
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连绵的春雨终于停了,天空虽还是有些阴沉,总归不像前两日那般粘腻了。
天气清爽,人的心情也跟着畅快起来。
周勤早早扛上锄头开荒去了,趁现在天气还不太热,得赶紧多花些时间开荒。
等种下了作物,再抽空去山里吧。无论野味多好吃,还是要配上粮食才能养人啊。
徐丹迷迷糊糊在睡梦中,好像又听到了那熟悉的锄地声,一时间似梦非梦,幽幽转醒。
她竖起耳朵仔细听,那声音又没有了。
她觉得自己梦魇了,摇摇头,想了想便没有继续再睡,翻身起床。
收拾好后出了房门,看见院里周勤平时上山的背篓竟然在原地放着,有些疑惑。
徐丹看见厨房里有火光,不由的带着疑惑往外走。大门是关着的,她刚打开一点门缝,那声音便往耳朵里钻。
她停在原地,过了一会,转身去浴室洗漱,然后洗衣服。幸好雨已经停了,衣服洗好后终于能晾晒在院子里。
晾好衣服后找来矮凳子,坐在屋檐下刺绣。主要是阴天光线太暗了,屋檐下亮些。
前两日还觉得手生的很,下针时须要仔细斟酌一番,配花色时也得再三确认了才行。今日却十分顺畅,越发得心应手起来。
徐丹一边绣一边留意着时间,见时间渐渐到了午时,便暂停了手里活计,挎上小竹篮出门去找野菜。
“周大哥。”徐丹笑着朝他大喊了一声,见他转身看过来,调皮的举起小竹篮晃了晃,说明自己出门找野菜去了。
周勤看着她欢快的样子,不由得笑了,抬头看了下时辰,果断收工回家。
到家第一时间先去看盆里的螺蛳,觉得水也不是很脏了,又大力搓洗几遍,然后去厨房拿刀,找了一块以前的烂砧板,开始一个个的用刀背敲螺蛳的尾部。
这就是吃螺蛳麻烦的地方,要一个个敲掉尾部,吃的时候才方便能吸出螺肉来。那些讲究又有时间的人家,还要一个个把螺肉挑出来呢。
所以啊,一般在乡下,吃螺蛳的人家,都是有老人和孩子多的人家。
大些的孩子时常带着小的,帮家里跑腿,找野菜,割草,做些轻省活计,也喜欢东串西串到处找些野味,改善伙食。
找回来后还要有宠着的长辈帮他们料理才行,不然啊,准会被辛苦干活一天回来的父母嫌弃的。
徐丹回来时,周勤才处理了三分之一的螺蛳。
“周大哥,这是做什么呀?”徐丹没有见过这些,好奇不已,忙弯腰凑过去看。
“螺蛳要这样敲了尾巴才方便吃,有些费事,要等会才能炒。”
“没事,要我帮忙吗?”徐丹索性蹲下来看。
“不用,我自己弄就好,你去洗菜吧。”
这敲螺蛳尾巴的活需要有经验的人才能做得快,况且那螺蛳壳被敲碎后会到处乱弹,有些脏,容易沾到裤脚上,因此他不想徐丹靠得太近。
“哦……好吧。”话是说了,人却没有动,又在旁边看了一会,见都是重复一样的动作后才起身去打水洗菜。
周勤宠溺一笑,心想,有时自己生怕自家娘子嫌弃这些乡下的东西粗鄙无趣,她倒是处处觉得新奇,什么都要瞧一瞧,问上几句,一点也不娇气。
等周勤处理完螺蛳,手上也就沾满了腥气,他叫徐丹舀水给他仔细冲洗了两三遍,觉得手上没味了才喊停。
“丹娘,你能吃辣吗?”周勤切好昨日带回来的野香料,想了一下转身问徐丹。
“嗯……可以吃一点点辣。”徐丹伸出手指比了比。
她其实还挺喜欢吃辣的,但肠胃虚弱,并不敢多吃。
周勤心里有数,想着炒螺蛳需要时间,对她说道:“知道了,我来炒菜,你去堂屋休息一会。”
“我不累,我要看看你怎么煮的。”徐丹连忙摇头拒绝。
锅中放油先把姜蒜炒香,再把沥干水的螺蛳倒进锅里翻炒,加酒和盐调味,大力翻炒均匀,然后倒入水煮至沸腾后调中火盖盖子闷煮一会。
等螺蛳吸饱汤汁入味后,再淋上些酱油,最后加入野香料和一点干辣椒增加风味。
“周大哥,好香啊。”徐丹暗暗吞了吞口水。
“我再炒个菜就能吃饭了,你把这螺蛳先端到桌上去吧。”周勤假装没有看到她垂涎的小表情,低声吩咐道。
吃螺蛳是种乐趣,可以直接用手拿,吸螺蛳时还会发出“嘬嘬”的声音,但是不会有人说你没礼貌的。
徐丹不知道怎么吃,还得周勤教她才行。她总是不得要领,用力吸得快背过气去,都还是吸不出螺肉,只能无奈借助周勤给她的竹签子一一挑出来。
像她这般吃炒螺,在别人家肯定得吃大亏,别人吃三个,她一个还没吃完。
周勤放慢速度,又耐心十足的教了一会,她竟开窍似的,好多都不用签子辅助了,高兴得像个孩子似的手舞足蹈。
“周大哥,你看,我会了。”徐丹连忙示范给他看,碰到那不成功的,便放在碗里,一会再集中用竹签挑出来吃。
“丹娘真聪明,我小时可没有你学得这般快。”周勤一脸认真,十分正经。
徐丹笑眼弯弯,天真烂漫。
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