第485章 漂亮姑娘心眼小 (第1/2页)

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第485章 漂亮姑娘心眼小

“当然只要蒸熟就可以了，然后把馅料裹上，放进冰箱里冷藏一阵子，就可以吃了，不然怎么叫冰皮月饼。”

邓希宜态度冷淡地回应道。

看来林一凡之前对她的不信任，当然把她刺激的不轻。

“那这么说的话，冰皮月饼的热量，是不是要比传统的月饼低？”林一凡没在意邓希宜的态度，继续询问道。

“那是自然，红豆沙冰皮月饼的热量，能比普通的月饼少三分之一。”

“流心奶黄月饼的话，和普通月饼比味道更好，热量倒是少不了太多，但也能少个五分之一左右的。”

邓希宜果然是懂行的，很快就把两种月饼热量之间的对比说了出来。

“也就是说，冰皮月饼可以比普通月饼味道更好，但热量更低对不对？”

林一凡的眼睛一下子就亮了。

“也可以这么说吧，冰皮月饼光是皮上的热量就比普通月饼少不少，口感上不说更好，至少不会更差。”

邓希宜迟疑了一下，才点了点头说道。

“哥，你问这么多做什么，好吃不就够了吗？”林巧儿见林一凡问个不停，有些不耐烦，觉得他打扰了自己学习。

“我没有问题了，你们尽情地做吧。”林一凡没回答林巧儿的问题，淡淡一笑，便不再说话了。

这时候，红豆已经煮好，邓希宜也没工夫理会林一凡，继续忙活起来。

煮好的红豆，被她沥干水之后，放进冰水之中，迅速凉了下来。

凉下来的红豆，被她放进一个搅拌机中，迅速搅成了红豆泥。

之后，她在一个不粘平底锅中倒入少量油，加热白砂糖，直到成为棕黄色，炒出了糖色为止。

然后她又迅速往里面倒入红豆泥，用勺子不停搅拌。

搅拌了一番之后，红豆泥的颜色就更加明艳好看了。

最后她又加入少量盐，等红豆泥结成块状，才关火盛出。

“红豆馅这就做好了，是不是比流心奶黄馅简单多了？”

邓希宜尝了尝红豆沙馅的滋味，美滋滋地说道。

“确实挺简单的，流心奶黄馅看的我眼花缭乱。”几位女生重重地点了点头，都非常赞同。

“趁冰皮还没蒸好，我们先把流心奶黄馅给完成吧。”邓希宜又从冰箱里取出了刚刚放进里面冰冻的流心馅。

这时候做流心奶黄馅就简单了，只要挖一点流心馅，然后用奶黄馅包上，就算是完成了。

几位女生一起配合着，没一会儿就完成了这道工序。

这时候，锅中传来香气，冰皮也蒸的差不多了。

邓希宜把冰皮取出来之后，却没有急着开始包月饼，而是又取了一些糯米粉，放进了烤箱中。

“希宜妹妹，你这又是在做什么，冰皮和馅料不都已经做好了吗？”颜思茜见状，很是好奇道。

“冰皮会有点粘手，所以包的时候，最好拍点糕粉，这样简单轻松还能减少材料的损耗。”

“一般的糕粉，就是用糯米粉先蒸再炒来做的。”

“我是直接把糯米粉倒入烤盘里，烤到微微泛黄，就是糕粉了，比什么干蒸再炒容易多了。”