第371章 二十万是小生意 (第1/2页)

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第371章 二十万是小生意？

虽然林一凡很想立马吃到烤鸭，但是这还真不是一点时间就能做出来的。

所以林一凡只能按部就班，继续进行下一步骤。

给鸭子刷上蜂蜜水之后，就需要进行晾干。

林一凡将鸭子倒过来，把鸭子体内的血水弄出来，便把它挂在了一个架之上，用风扇对着鸭子吹了起来。

“又吹风，到底什么时候才能开始烤啊？”见林一凡居然还没开始烤，吴梓萱感觉自己的耐心到达极限了。

“本来这些鸭子是要经历一个静置晾干的过程的，我用风吹已经算加速了。”林一凡无奈地解释道。

想做出一只好吃的烤鸭，就是这么麻烦，他也没办法。

“那晾干又有什么用，我觉得这鸭子直接开始烤都没什么问题，就不能直接烤吗？”吴梓萱还是不耐烦道。

“鸭子晾干了，鸭体皮层和皮下水分蒸发，才能使表皮和皮下的结缔组织紧密地结合。”

“这样做就能增加鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候就会更加有滋味，吃起来也更香。”

“反正都做到这一步了，也不差那点时间。”

林一凡耐心解释了一番。

“真麻烦！”吴梓萱发泄似的大喊一声，干脆眼不见为净，跑别处玩去了。

林一凡见她走了，也无所谓，反正现在已经没什么事情需要帮忙了。

风干完成之后，林一凡往鸭腹中塞了不少李子，还灌了不少开水，把被掏空的鸭腹塞的鼓鼓囊囊的。

之后，他便把烤鸭吊在已经开始燃烧的火塘中烤了起来。

林大强搭火塘的水平，那是没说的。

他先在地上挖了一个小坑，铺了一层木柴，然后围着小坑间隔着堆了不少砖头。

周围全是洞的火塘，充分保证了空气的流通，火塘中的火熊熊燃烧，立马把白白嫩嫩的鸭子给熏黄了。

用来烤鸭子的木柴也是有讲究的，一般是用果木炭，这样就能让烤鸭带上一层属于果木的清香。

不过仙源村没有现成的果木炭，但是果木多得是啊。

之前进行环境大改造的时候，仙源村可是修理过不少果树。

喜欢物尽其用的村民们，早就把那些砍下来的树枝，劈成柴火，堆在了家门口，林一凡家也弄了不少。

所以柴火什么的，仙源村是绝对不缺的。

把十只烤鸭尽数挂上烤鸭架子，经受火塘中的大火烘烤之后，他们算是彻底闲下来了。

众人围坐在一起，静静观察着鸭子的变化。

只见鸭子原本看起来干巴巴的表皮，开始有一些油脂渗出来，顺着鸭皮缓缓地往下流。

凶猛的烈火，没有给油脂任何滴下去的余地。

待它们一脱离鸭身的时候，就在烈火的炙烤下迅速蒸发，变成了一股油烟。

滴下来的油脂烟化之后变成的油烟，又附在了鸭皮上，让鸭皮看起来更加有质感了。

“这烤鸭是真的香啊，而且越闻越香，我都有些迫不及待了。”

刘大宝闻着烤鸭的香味，忍不住流起了口水。