造梦师美食女王 第21节 (第1/2页)

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盖子揭开，下面是一整个的香瓜。

香瓜也被揭开，莫莉眼眸低垂，缓缓地将上半片香瓜拿下，露出了一面淡绿色看起来如同翡翠般的汤羹。

她看了看曲锦存，而后拿起手边的汤勺轻轻挖了下去。

没错，是用“挖”的，因为，这是冷凝了的鳖裙香瓜羹。

鳖的背甲四周的肉质软边，味道鲜美。有的地区也叫鳖边。鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。亦作”鳖裙”

宋洪迈《夷坚丁志·王从事妻》:”忆亡妻在时，最能馔此，每治鳖裙，去黑皮必尽，切脔方正。”

鳖裙乃是大补之物，且十分鲜美，但莫莉在这里却取了它的粘糯之意。

煮好的鳖裙羹倒入香瓜之内，经过井水冰镇后便会凝固，和香瓜淡绿色的内壁浑然一体，看起来就如同透明质感的上好翡翠了。

颤巍巍的冻状物被一勺勺挖到碟子里，莫莉起先只挖下三勺，而后便住了手，用公筷取了一小点放入自己口里，意味【试毒】，待太子殿下确认食物无毒之后，便将碟子轻轻摆放到他的面前。

“殿下，请用。”她轻声的说，言罢退后三步，静待曲锦存评判。

其实这个创意，来源自中华小当家里的弹跳甲鱼汤。

把甲鱼宰杀好，用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。

乌梅泡好。去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头，大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜。放在高压锅中，加入乌梅熬煮压制至少1小时，放少许盐，把汤汁过滤，加入适量盐。然后筛过倒入哈密瓜碗即可。

☆、第47章 甜食攻略5

浓郁的汤羹因为经过冷却，并不会入口就化为汁水，但它不太坚韧，被舌头轻轻搅动变回碎裂开来，这就令它甜美的口感失色三分。

曲锦存吃了一勺之后，拒绝再用余下的鳖裙羹。

“不合格。”他冷冷的说。

跟平时轻描淡写的态度不同，太子殿下说话的时候颇为严厉。

莫莉垂首欠身，一副任君发落的样子。

态度不卑不亢，就是不求饶。

“再去做！”曲锦存推开碟子，厌烦的把手边的奏折推了推，“还是三天，三天内孤一定要吃到像样的甜食，否则……”

他没说否则会怎样，但不外乎是宫刑伺候之类。

注视着地板的莫莉抿唇一笑，轻手轻脚的收起碟子退下了。

她走了之后，曲锦存将角落里的香炉熄灭，注意到室内有一股极淡雅的香瓜香气。

若隐若现、似有似无，仿似早春的第一缕阳光，清凌凌的勾着人的嗅觉。

不难闻。

尤其是，口中残余的鳖裙汤汁还滞留不去，在唇舌间隐隐滚动着，合着香瓜的清淡味道，似实在一唱一和。

——这滋味怎么活~-色-~生-~香的跟个人似的？

曲锦存抿了抿嘴，端起白水啜了一口。

但鳖裙的浓郁和鲜美又岂是几口白水能冲的下去的？

以至于到午膳端上来的时候，曲锦存头一次的没有先用甜点，而是喝了汤头之后正经用了正餐。

想不到那小家伙还算有点伎俩，太子爷想着想着，突然心血来潮，拔脚出了御书房，找人领着他直奔御膳房而去。

莫莉正在仔细的将香瓜里面的鳖裙挖出来，她以为这是形状的问题而不是口感的问题。

这｛弹跳甲鱼汤｝没有问题。

有问题的或许是太子殿下的舌头！

她挖出一勺子果冻般剔透晶莹的食物，大口塞进自己的嘴巴里。

润滑，有嚼头，融化的速度不快不慢，最重要的是，它鲜美的无以伦比。

莫莉想不出自己做的这一道甜食有什么缺点，当然，它的甜度或者说含糖量不是很高，或许这是唯一的瑕疵。

咽下口里面滑溜溜却又恋恋不去的汤汁，莫莉托着下巴沉思起来。

他希望的那一道魔性甜食，看来是得甜度超高的了。

单纯用蜜糖的话，加入的糖分如果过多就会发苦，吃起来就不会是甜食，二回变成□□了。

根据人类的味蕾构造和味觉特点来看，这样的话，或许可以用【对比】的方法冲击攻略目标的味觉，加深甜味对味蕾的影响……

“太子殿下驾到——”御膳房总管带着全体人员出迎，包括还沉浸在对美食的深度构思里面的莫莉。

曲锦存谁也不看，单看到了那个瘦小单薄的“少年”。

“他”站在一片肥肥大大的御膳房大师傅之后，整个人都被挡的几乎看不到，如果不是曲锦存凝目观瞧，也会错失了“他”的踪迹的。

“孤今儿晌午没有吃饱，”他遥遥的一指人丛后面的莫莉，“叫那小家伙再给孤弄点东西吃。”

说着，他兴致高昂的步入整洁干净的御书房，随便选了一张凳子坐了下来。