第86章 书信 (第1/2页)

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大过年的小孩子都有挨家拜年的习俗，苟超喜欢小朋友，就打算再熬点麦芽糖招待上门的村童。

先前说过，苟超放出风声,要教村里的乡亲熬糖。但家贫的买不起糯米，有条件的心思也重，没敢当真。

这日好些收到猪肉的家庭主妇都到赵家回礼，苟超也就趁机说到一会儿要熬麦芽糖，感兴趣可以等着看看。

“麦芽糖？”

“嗯，这饧糖是用麦芽做引，所以就叫麦芽糖。”

苟超之前都“饧糖”、“饴糖”的称呼，是怕别人听见名字再仿制出来，这会儿想着传播，就直呼其名了。

其实在现代农村，不说家家都会熬麦芽糖，那也是传播极广的。几乎每村每户都有会的，如果想学，过去一问，大抵都会教的。只是有些专做这个小买卖的，能把麦芽糖做成固体板状的、管状的撒上芝麻出售，这样稍微深层次点的才会保密。

可现代各种工业制糖充斥市场，有那熬糖的时间还不如买现成的再做别的事情，这才使熬糖之风渐渐没落。

既是来到这个时代，也不能光顾着自己，好歹做出点贡献，也不枉自己成为万中无一的穿越者。要是麦芽糖的制法传开，家家户户都能吃得上，增加了人民体质，也算是一件大功德。

这样安慰完自己，苟超教起来就更认真了，麦芽要多长，糯米要蒸多久，糖汁要熬到什么时候，一样一样说得清楚。

“这又是麦子，又是糯米的，谁能想到竟能熬出糖来！”

说话的是里正娘子，她一直跟在苟超身边看得明白。

厨房就这么大，装不下三十多家的主妇，跟风而来的人越聚越多，最后还是里正娘子出面，才使得纷乱的场面平息。

她让那些家贫买不起糯米，也没有余麦的人家先回去。留下各保长的婆姨，和几户条件好的，让她们学成后，在家制糖时叫上左右没来的人家，定叫全村女人都学会。

有怕日后这些先学会的藏私就不愿走，可又怕得罪里正娘子，磨磨蹭蹭面上带了勉强。

苟超忙说，一会儿就再些麦芽，等过几天再熬一次，没看到的可以一起来。

还承诺日后若有人熬糖出了岔子，只管来问自己，定当倾囊相授，这才劝走了一部分人。

杀完猪就天色渐晚，等熬完糖已然黑透。

三十晚上没有月光，星辰点缀的天空显得更加梦幻。

家家户户门前院里都燃起了篝火，照亮了这群主妇回家的路。

“阿兄，俺都饿了。”

兄长一直忙碌，早就错过了饭时，自己早就饿得肚子咕咕叫。

“哎呀，都怨我，这个时候还没做饭。”

苟超经他一提才感到饿得厉害，可过年就该吃饺子，这时候再包，还不知道要多久才能吃到嘴里。

满厨房扫视一圈，一下看到自己的最爱，

“嘿，二蛋你可有口福了，看阿兄给你烤猪连襟。”

以前村里谁家杀猪，当场就会把“猪连襟”烧熟，分给围着的小孩解馋，是苟超难以忘怀的童年记忆。

“猪连襟是啥，好吃啊？”

二蛋跟着苟超蹲在灶坑旁，两眼直勾勾的盯着火里红彤彤的一长条。

“猪连襟就是沙肝，别问我沙肝是什么，哥是不会告诉你的。”

“阿兄，你又让俺喊你‘哥’么？”

苟超：“……”

烧沙肝的焦香、嚼头，完全征服了二蛋，兄弟俩津津有味的吃完，就忙活起真正的年夜饭。

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永宁县县衙后堂的书房里，郑县令坐在烛光里看着本家来信。

对面跪坐着一位挽着乌，肤色白皙，一副鹅蛋脸的端庄少妇。

少妇面前放着一个铜制风炉，里面盛的是上好的银霜炭。此时她左手轻提宽袖，右手拿着铜夹，正在炉上烤着茶饼。