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360.第360章 让我们合作罢 (第2/2页)

“是。”南叶毫不犹豫地点头,“虽说王管事每次都考第一,但我们都晓得,厨艺最好的人不是他,而是您。”

马六嫂道:“其实我们这四名管事,厨艺都差不多,每回考核也好,比赛也好,分的食材也都一样,那你可晓得,为何我做出来的菜,就是比他们的好吃?”

他们四名管事,厨艺其实差不多么?这个还真不知道。虽然她曾跟香秀提过食客的喜好和大师的意境论,但平常的考核和比赛,又不会讲究这么多,马六嫂究竟是如何取胜的呢?南叶十分好奇,忙道:“我猜不出来,马六嫂快告诉我。”

马六嫂指了指桌上的甜酒罐子,道:“功夫就在平时。同样一道凉拌海蜇,他们现取现用,我却是提前拿甜酒泡上,所以任凭他们如何使力,做出来的海蜇,都跟我的味道不一样。”

南叶若有所悟,连连点头。

马六嫂又道:“我看你做小菜的功夫,比我还强,但若是在做每一道菜时,都考虑到要与众不同,提前下功夫,肯定能更好。”

南叶稍一琢磨,明白了马六嫂的意思,她每每是会做什么小菜,就直接做出来,供人品尝,而马六嫂则是逆向思维,先定下准备做哪道菜,再去思考,该如何提前准备食材或酱料,才能够让它与众不同。

她突然觉得,马六嫂在她面前,为她打开了另一扇窗,她的厨艺,会不会因此而进一步的提升,她不敢确定,但自己那身做腌菜和酱料的本事,会更有用武之地,却是毋庸置疑的了。

也许,她完全不用去羡慕白全林自制调味品,她完全可以利用自己的长处,闯出一片新天地来。

果然,选择同马六嫂合作,是非常明智的决定,南叶起身,冲马六嫂郑重行了一礼:“马六嫂一席话,让我茅塞顿开,南叶感激不已。”

马六嫂连连摆手:“我的好些法子,都已经过时了,你觉得能用,就听听,不能用,就左耳进,右耳出,有什么好谢的。”说着,她抱起桌上的大罐子,道:“时候也不早了,要不咱们这就给主子们做凉拌海蜇去?”

南叶忙抢过罐子来抱着,道:“咱们到小灶间去做,照咱们先前说的,低调行事。”

“使得。”马六嫂推开门,率先走了出去。

此时的西厨房,已经开始忙碌了,洗菜的洗菜,砍骨头的砍骨头,准备给主子们做晚饭。香秀和深冬在小灶间里,也忙开了,照着南叶事先定好的菜单,一面准备食材,一面等她。

当她们看见马六嫂推开了小灶间的门,后面还跟着抱罐子的南叶时,全都愣住了。

南叶把罐子搁到案板上,回身关门,对她们解释道:“马六嫂要教我做一道小菜,你们继续准备大小姐的减肥餐罢。”

马六嫂要教她做一道小菜?!西厨房里,从来都不会有无缘无故的恩赐,大概只除了南叶是个例外。香秀和深冬都不太明白南叶的用意,抑或说是,马六嫂的用意,不过她们从来不会当众质疑南叶的决定,听得解释,便自动自觉地把案板让出来,拎着菜篮子,避到外面去了。

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