第52章吃麻辣烫 (第2/2页)

等炸好豆制品，她把切好的葱姜蒜倒进了油锅里，等它们炸成褐色，就赶快捞上来放在一边。

接着，她往油锅里下了一小包自己调配好的香辛料和作料，有一部分是从庆康城里买到的，也有一些是她从的空间里拿出来的。

不过全都放在了一起，也看不真切。

香辛料炸好之后，就下入大块冰糖，之后是季林氏自己腌制的辣椒酱，炒出颜色后下一大把干红辣椒，最后放盐，不停的用大锅铲在那里翻炒。

浓郁的辣味扑鼻而来，季林氏忍不住打了几个喷嚏，问道：“巧巧啊，你这是在炒什么啊？香是怪香的，可是也太辣了吧？”

季巧巧也被呛的够呛，她说：“就是要辣才好，香辣的才好吃啊。”

等把这一锅锅底炒好，季巧巧赶紧溜出灶屋，去外头透透气。

外头，姜家福已经削好不少竹签子了。

他的双手很灵巧，竹签子削的细细长长，非常实用。

季巧巧很惊喜的走过去，拿了一把他削过的竹签子，稍微打磨了一下毛刺，又打了井水冲洗干净，就拿进去准备穿食材了。

可以准备的食材并不多，除了那些买来的豆制品和炸好的豆制品，还有泡的香菇、木耳、干笋片，以及新鲜的青菜、大白菜、白萝卜片和切成小片的自家制的年糕，还有一些猪肉片。

虽然食材不多，但胜在锅底炒得好，所以应该可以弥补一下。

季巧巧穿食材的时候就开始教季林氏怎么穿，季巧巧说：“婶婶，日后我们就卖这个了，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。今天虽然只有猪肉片，不过后面还可以穿上猪肝片，猪腰子片，和猪下水，反正，能买到的荤菜都可以做成串子卖。”

季林氏说：“一串上头就穿这么点儿东西，就要卖一文钱？”

季巧巧说：“那当然啊，咱们又要准备大骨头汤，又要炒特制的锅底，还有竹签子和这些食材，还有摊位费，方方面面都是银子。再说了，我们可是在内城摆摊，卖贵一点是应该的。”

季林氏想了想，道：“也是这个道理，反正内城的人有钱。”

两个人穿好食材，季巧巧说：“我去把骨头汤倒进锅里煮开，婶婶帮我准备一下大砂锅。”

“好的。”

季巧巧把炖好的骨头汤倒进了炒好的锅底底料里，等它慢慢煮开。

香气一点一点的散出去，季巧巧趁季林氏不注意，偷偷加了一碗灵泉水在里面，顿时，香气就更加浓郁了。

在外头削竹签子的姜家福实在是忍不住，抹着口水跑了进来，“巧巧啊，你到底在做什么好吃的？怎么这么香啊！我都快馋死了！我从来没有闻过这么好闻的味道，又辣又香！你快给我尝一口吧！”

季巧巧笑了笑，道：“那就对了，麻辣烫就是又辣又香！对了，差不多可以开始吃了，你去喊贺大哥来尝尝鲜。”

“好好好！我这就去！”姜家福一溜烟跑走了。

等锅底彻底煮沸，季巧巧用大汤勺舀起一些香辣锅底装到季林氏准备好的大砂锅里，然后放在点燃的炭炉子上。