第37章 压缩饼干 (第2/2页)

他做事向来喜欢一步步拆解目标，让一个看似复杂的事物，看上去没那么难。

“面团制备?”朱标有些好奇地问道。

他没想到制作压缩饼干，第一步这么接地气。

“没错。”

任以虚点了点头，第一步本来就并不算难：“首先，将面粉、白糖、油脂、蛋液、发酵剂、香精等原料混合在一起，搅拌均匀形成面团。”

“面团的成分比例和配方，不同口味的压缩饼干有所不同。”

“原来如此。”

朱标点了点头，这一步并不算难。

不少酒楼大厨都可以进行操作，但他的好奇心也被缓缓勾了上来：“你且说说第二步。”

“第二步就是面团调节。”

任以虚非常仔细地介绍道：“将制好的面团，进行适度的调节。目的是使面团的黏性，和可塑性，适合后续的压缩工艺。”

“调节可以包括休面、放置、揉捏等处理方式。”

朱标逐渐开始有些认真起来，他虽然不是厨师，但其中的技术含量，是很显而易见的。

专业的军粮制作流程，果然不是简简单单的。

“第三步就是压制工艺了。”

“可以将调好的面团，压制成所需的形状和厚度。”

“压制的过程中，面团中的空气被排除，面团变得更加紧密和致密。”

任以虚很清楚，大明朝还没有压制机这种东西，所以只能依靠其他模具进行。

不过，条条大路通罗马，解决问题的办法有无数种，无需拘泥于一种形式。

“最后一步便是烘烤。”

见朱标陷入沉思的眼神，任以虚继续介绍道：“将压制成形的饼干，进行快速烘烤。”

“烘烤的时间和温度，根据不同的饼干配方和要求，进行控制，以确保饼干烤熟和脆硬。”

“通过以上的制作过程，压缩饼干在制作过程中，通过压制，将面团变得紧密，从而使得饼干形状均、口感脆硬。”

“通常具有较高的，储存稳定性和耐候性，适合包装和长时间保存，是军粮的绝佳选项。”

任以虚已经介绍完毕，朱标还在缓缓思考回味。

须臾，朱标回过神来，整个人也为之大喜。

任以虚的这些流程方法，是非常具体的，任何有经验的人，都可以快速学会。

他居然真的还有，能充当军粮的食物。

“可是量产出来，一定要花很长时间吧?”

朱标很快就发现了压缩饼干，作为军粮的难点。

这东西实用价值的确比方便面好很多，营养价值高，便于携带储存，体积还小，简直是完美的军粮!

但，凡事都有两面性，任何事都要辩证来看。

“这个殿下可以放心。”

任以虚面色波澜不惊，眼神之中充斥着自信：“压缩饼干的生产工艺，可以待我后续研制出来后，交付给朝内专业人士，量产并不算是一个问题。”

他对于批量生产还是有点心得的，不然的话，方便面这些天也卖不出去那么多。

正好顺着这个优势，将压缩饼干也给做好。

“这件事孤知道了。”

朱标对任以虚十分期许，眸中流淌着希冀的光芒：“你放手去研制吧，朝廷必然不会亏待你的。”