第277章 又开始的美食制作环节 (第2/2页)

然后逐渐加入金砂糖，继续搅打至蛋白霜能形成坚硬的峰状，就像蛋糕店常用来裱花的奶油。

金砂糖是一种以甜菜为原料加工而得的金黄色食糖，虽然雅克曼德公国没有脱蜜漂白精炼的技术，无法把砂糖做成雪花一样洁白，但是为了服务于贵族和皇室，自然也演变出另外一种工序，将泛黄的丑丑的糖块制作成像金粉一样漂亮。

最后就是味道独特的马斯卡彭奶酪，严格来说这并不是一种雅克曼德常见的“奶酪”品种，更像是再次凝结的奶油。

需要在奶油加热到一定温度后加入柠檬汁，将凝结物放到滤网里，等到多余的乳清析出过滤后制成的“奶酪”，不像膻味较重的羊奶酪，带有轻微的甜味及浓郁的口感。

酥皮蛋糕的底层就是正常制作海绵蛋糕的流程，用蛋黄、面粉、糖、牛奶和黄油糅合的蛋糕胚。

在洁净的烤盘上，均匀地铺开精心调配的蛋糕糊，随后细致地抹上一层丝滑的马斯卡彭奶酪，撒上少许香草粉增添香气。

将烤盘放入预热过的烤箱中，静待蛋糕在热力的作用下逐渐成型。出炉后的蛋糕，外观上有些类似于厚实松软的奶油煎饼，其表面覆盖的一层杏仁蛋白霜，由于烤熟的淡黄杏仁粉和金砂糖，在烘烤过程中会变得酥脆金黄。

待蛋糕冷却后，再次涂抹上一层新鲜的奶油，然后将精心切开的两层蛋糕上下叠加在一起，用奶油作为天然的粘合剂。在夹层中，可以选择混合一些切碎的草莓，或是直接使用现成的果酱，增添一抹清新的风味。

一口咬下去，香甜酥脆的蛋白层中就会带着奶香和果香味的软糯，这基本已经是在没有现代工业支持的情况下，能够纯手工制作的蛋糕天花板了。

“芜——这东西可比饼干好吃多了，比起厨师们做的泡芙也不差。”

“那当然，制作过程也复杂得多。”

“呜喵呜喵呜喵呜喵。”最后这段是卡米拉在学乌萨吧唧嘴。

几乎没有法师会担心因为摄入热量而导致身材走形的问题，这种多余的能量更多的是会随着她们的主动施法被身体转化为魔素，如果哪天觉得自己胖了，就多去外面练习法术就好，所以学姐们并不存在吃东西太多带来的负罪感。

她们单独留出来一份，预定的未来社团成员可不能少，那是需要长期贿赂的。

在连续吃了几天土味烤肉之后，甜食果然让人心情愉悦，等会儿给希尔薇妮送去，等等，土味？

科泽伊擦了一下嘴角的奶油，从腰包里拿出两根有些开始变干发皱的红薯，看来植物学社团还是躲不掉啊。