第64章 芒果布丁、章鱼小丸子、炸鲜奶,小朋友们准备好了吗？ (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新美食：随机任务,食客们都馋疯了!

第二天早上六点不到，叶凡就已经从菜市场采购回来。

先准备甜品——芒果布丁。

把新鲜芒果去皮切块，通过搅拌机，

一部分和酸奶一起，变成芒果奶昔，

一部分和依云纯净水一起，变成芒果汁，

酸奶这块，叶凡特意挑选的新疆天润牌。

因为地域特色的加持，喝起来口感会更加醇厚和丰富。

叶凡看着淡黄色的芒果奶昔，顿时被勾起食欲，

于是倒出一小杯，一饮而尽。

口感相当粘稠，有点挂杯，其中既有热带水果的甜美又有酸奶的绵密。

紧接着，把吉利丁片浸泡在冷水中。

然后，开火，锅内倒入牛奶、白糖。

用勺子顺时针搅拌，等锅内牛奶变得适当粘稠时就关火。

借着锅内余温，倒入已经泡软的吉利丁片和刚才的芒果奶昔，搅拌，混合均匀。

搞定后，倒入保鲜盒，放入冰箱急速冷却。

接着，做芒果布丁上面那一层镜面效果。

把刚才的芒果汁倒入锅中加热，不等沸腾就可以关火，依旧加入吉利丁片搅拌。

把成品倒入刚才在冰箱里冷却好的保鲜盒，

再次放入冰箱冷藏。

等完全凝固后，用小刀刮一下盒子边缘帮助脱模。

然后切成大小均匀的豆腐块。

再在上面放上一颗蓝莓和薄荷叶作为点缀。

叶凡看着眼前的成品，相当满意，决定自己先消灭一个。

毕竟身在一线，苦了谁，也不能苦了厨子，相信不会有人有意见滴。

上面一层是柠檬黄的镜面效果，下面一层是橙黄色的芒果奶昔果冻。

叶凡吃之前，特意用勺子不断拍打芒果布丁的‘身躯’。

“duang…duang…duang…”

看着它在盘子中上下左右，到处摇晃，十分q弹。

这年头，又好吃，又好玩的蛋糕，真的不多。

用勺子舀下一块送入口中。

先不要着急吞咽。

会吃的人，要学会用口腔温度去消化它。

现在，让我们一起闭上眼睛去想象。

你嘴巴里，出现了两个水龙头。

一个哗哗地放芒果汁。

另一个哗哗地放酸奶。

黄色和白色两种液体不断在口腔的海洋中交汇。

在唇齿间荡来荡去，有时平静，有时波涛汹涌。

最后再来上一口蓝莓和薄荷叶。

一股酸甜和清香让大脑再次清醒，拉回现实。

\托尼，你帮我把这些布丁，全部装入蛋糕盒里，然后系上一根蝴蝶结彩带。”

“好的，叶先生。”

接下来就是章鱼丸子和炸鲜奶。

这两种食物最后一步要现场烤和炸，没办法带成品过去，只能在家里把半成品准备好。

先是炸鲜奶。

牛奶、淀粉、 白砂糖一起倒入碗中搅拌均匀。

起锅熬奶。

把刚才搅拌的糊状物倒入热锅中，快速搅拌，等锅内冒咕噜咕噜的大泡泡了，就关火。

倒入容器中，等其自然冷却成奶块，再切成一条条的奶条，打包装好，下午带到现场进一步处理。

接着是章鱼小丸子。

盆里依次放入，中筋面粉、白糖、泡打粉、盐、鸡蛋、木鱼花（要先过滤），

再加水搅拌成面糊状，不干不稀，用手抓一把能从指缝中自然流出即可。

洋葱、章鱼腿、包菜切成丁状备用。

最重要的是调一个神秘料汁（生抽、蚝油、蜂蜜、清水、红糖）。

把料汁倒入锅中，烧开后，加入水淀粉成粘稠状，装入瓶中带走。

叶凡做了几个伸展动作，“哇，好累呀，厨子还真不是一般人能干的。”