第52章 一里村孙厨子 (第1/2页)

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桐花在吴婆子这边待了快一个时辰，这豆瓣酱的做法，婆婆仔仔细细又给她说道了一遍，桐花一边听一边记，这才发现自己的做法只是摸了个门道，想要真的做好，一坛子豆瓣酱竟然要历时好几个月！

见她惊愕，吴婆子笑道：“这豆瓣酱算是酱料里面难得了，晒豆腌制翻坛，前前后后就是很繁琐。但做好之后，但凡是炒辣菜都能放一些这个，用处倒是多得很。你学起来不必着急，慢慢来就是，我今日再教你几个简单的。”

桐花满心感激，连忙点了点头。

“你刚才说你要买酸菜是吧？我今个儿我教你酸菜的做法。”

桐花：“是呢，我想炖棒骨，对了，这个棒骨是屠户送我的，我给婆婆也拿了一根。”

吴婆子这才注意到桐花还提了个篮子，想必又是给她的东西。

“你上回送的那野鸡我吃了好几顿，你有心了。”

“应该的！”桐花连忙道。

做酸菜是要用芥菜，这个桐花是晓得的，但是同样是腌酸菜，有的人腌出来一坛子花，有的人腌出来味道发苦，只有吴婆子的，一点杂味没有，滋味也是相当正宗。

“做酸菜和所有的酱菜一样，手上一点儿油花子都不能有，沾一点，这玩意就废了……

再来，这腌酸菜的水要洗米水，且是二道洗米水，第一道的米灰太多，而且一定要烧开再放凉，不然也容易有花子的。”

桐花仔仔细细地记，一步也不敢错。

“原来做酸菜还有这么多门道。”桐花大为受教。

吴婆子乐呵呵的：“好了，我做一遍你看着，一会儿再去教你做腐乳。”

“还要学腐乳！”

“你这丫头，别小看你阿婆，我会的东西可不少呢。”

桐花点头弯起眉眼：“我运气是真不错，谢谢婆婆！”

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桐花在吴婆子家一心一意地学着手艺时，戚白去了一趟二里村。

这两个十里八乡最大的村子，当下果然正因这个茶水摊子的事情大打出手。

原先这茶水摊是二里村的周阿婆在经营，因为这地段当时就占了人家的地，一干就干了十几年，就凭这一个茶水摊，周阿婆的儿子都盖起砖瓦房了，可见这茶水摊是赚钱的啊！

谁不眼红？

等周阿婆干不动了，周家人怎么可能会放过这块肥肉，周家儿媳胡氏自然是立马想接手，可眼红了周家十几年的村民可不敢了。

若说从前这地是你周家的也就算了，可现在十几年过去了，这早就是大家伙的地段！这旁边的路是大家扩的，山林是大家砍的，就连水也是村民引来的！这茶水摊为啥就不能是村民的？！

你周家占了这个便宜十几年了还想接着占，是不是就有点过分了？！

二里村的人首先就不同意，几家婆娘都出来争抢，这一闹，一里村的也不乐意的。

这话说的，那是两个村子中间的地段，那一里村也能分一杯羹啊！

一下子，这摊子就升级成两个村子的事了。

两个村的村正十分头疼，正在发愁。

一里村有个厨子姓孙，孙厨子开始煽动：“二里村连个厨子都没有，这摊子常年卖茶水，简直亏到了家，要是这摊子给我，我肯定能把吃食给带着！到时候赚得钱村里还能沾光，光卖茶水有啥意思！”