第54章 要对自己有信心 (第1/2页)

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几人都没意见。

“行，都听你的。”

一下午的时间过得很快。

太阳快落山的时候，洗面筋剩下的水也静置好了，薛堇棠将其表面的清水滤掉，只留下底下的面浆。

锅中水烧开后，找一个合适的盘子，将剩下的部分舀一勺平铺到盘子里上锅蒸。

时间到了之后，薛堇棠将上面的盖子掀开，众人就看到原本白色的面浆变成了几乎透明的薄薄一层。

“原来这就是凉皮啊？”

薛承礼有些好奇地观察着，薛母几人也很惊奇。

全程步骤都是他们跟着堇棠一步步进行的，亲眼见到了这些变化，薛母有些感叹：

“堇棠啊，这是你自己琢磨出来的？

要不是我跟着做，真的想不到一个面团就那样揉啊揉，最后还能变成另外两样完全不一样的东西。 ”

薛父语气有些骄傲：“不愧是我儿子，就是比别人聪明，换别人，肯定想不出来。”

薛承礼和田氏也跟着夸赞。

听得薛堇棠脸红，赶紧转移话题：

“凉皮蒸好了不能就这么吃，还得加料拌着才好吃，娘你们注意看我怎么做的。”

说到正事，薛母神色顿时认真起来：

“你做，我们都仔细记着呢。”

薛堇棠心中松了口气，实在是几人夸的太过了。

毕竟这些食物也不是他想出来的，夸得他都不好意思了。

将凉皮切成条，薛堇棠调了个料汁。

辣椒下午他和薛父一起尽力研磨成了粉末状，此时取出一些，加上白芝麻，一瓢热油淋上去，顿时香味就被激发了出来。

薛承礼离得太近，忍不住打了个喷嚏。

揉揉鼻子，看向那油：“怎么这么呛？”

薛父倒是很喜欢的样子：“这味道很香啊，原来堇棠你找回来的这辣椒是这种味道。”

田氏脸色有些红，被呛的：

“我觉得有些呛，不过确实比较香。”

薛母没说话，继续看着小儿子往里面加其它配料，努力记住每一个步骤。

花椒粉、孜然粉、白糖、盐，少许温水，全部搅拌均匀，加入辣椒油之中，一碗自制的料汁就做好了。

薛堇棠将凉皮分装在五个碗里，在每一碗里都淋上料汁：

“娘你们用筷子拌一拌再吃。”

然后自己也端了一碗，将料汁搅拌开，吃了一口，点点头。

还行，咸度适中，因为薛父几人都是第一次吃辣，他也没放太多辣椒碎，料汁也就微辣的程度。

对他来说不够啦，不过薛母几人吃应该差不多了。

果然几人反响都不错。

薛承礼夸赞道：“这辣椒的味道和平时娘用其它东西做出来的辣味不一样，怎么说，更好吃一点。”