第3章 试菜,猪下水也有春天 (第2/2页)

便宜又没什么人看得上的猪下水，加上些干粮铺子里的干货佐料，顺手买了几样应季的时蔬，又让七陶拿了些米面，两人便回了食肆。

昨夜安巧想来想去，最终决定做一顿早食，在做一些卤味当小食，有的人家愿意买回去当个菜，猪下水不贵，又能算一道肉菜，若是处理得当，自然能讨到喜欢。

将猪下水细细收拾干净，用少许盐揉搓好放进清水中浸泡，再将干粮店买到的花椒，桂皮，八角和少许葱姜收拾出来分类摆好，安巧又悄悄从包里翻出昨日出宫时偷偷带出的香叶和上好的红茶。

冷水下锅，再将这些看上去就不太让人有食欲的猪下水一股脑全倒下去，水开，七陶就皱着眉看着那一大锅子的猪下水，“小娘子，这如何吃得，我闻着也太腥臊了。”

“一会儿可别抢着吃。”安巧轻笑一声，手脚麻利的完成了焯水。

又另起一锅，将香料倒入，放入猪下水。

看着已经升起雾气的锅，安巧舔了舔嘴，撸起袖子又揉起了面，不消一会儿，一个个金黄色的饼子便被安巧贴在了炖猪下水的大锅里。

外头的泥瓦匠从摇着头不解这小娘子开那么大个铺子卖的都是什么下等餐食到越来越好奇这猪下水是如何这般香气扑鼻。年景不好的时候，家家户户都是吃过这猪下水的，但就没见过这般香气扑鼻的。

约莫过了一个时辰，安巧揭开盖子，香气顿时从厨房蔓延到整个店铺，再是街坊四邻，虽不至于千里飘香，但附近几家商铺全闻到了这味道。

安巧招呼几个泥瓦匠和七陶一起来试试味道。

七陶上前夹了一块已经炖煮软烂的猪大肠放入口中，瞬间鲜香四溢，七陶只觉得味蕾都被完全打开了，这是什么人间美味。再配上烙的金黄的玉米饼，这也太香了。

几个泥瓦匠更是吃得筷子翻飞。

安巧看着众人的吃相，满意的点点头，上前尝了猪舌，确实味道不错，可惜出了宫，这好些材料受了限制。

这包红茶是上好的，之后再买味道可能就没那么纯正了。

这个年代的辣椒不怎么普及，只能用些茱萸代替，可这茱萸味道终究没有辣椒正宗。之前安巧在宫里当差时倒是见过几次辣椒，可惜主子们都不太喜欢这些辛辣之物，所以便也不怎么采购，更别说种植了，只能之后到城中寻寻种子了，万一呢。

一边走神，一边有一筷子没一筷子的吃着，一刻钟没到，整锅猪下水便被吃了个干净。

“小娘子，你这做饭的手艺可太好了。”一个泥瓦匠不住的咂吧着嘴。

“过奖了，不过是做些家常小菜，若喜欢，日后可要多多关照。”安巧笑了笑。

泥瓦匠把最后一块饼子送入口中，不住点头，他家本就住的不远，若价格合适，来吃上几顿，买些给孩子吃也是可以的。