第223 墨鱼丸 (第2/2页)

“既然如此，为何不多寻觅几位如意郎君相伴左右呢。”

“这样方才不枉此生，尽享这漫长的鱼生岁月啊！”

泉锦：“对对对。”

他实在是对与人鱼探讨这个话题提不起丝毫兴趣来。

双方之间的理念简直就是天差地别。

干嘛一直要求偶，有时间多吃点好吃的不好吗？

......

新鲜的墨鱼泥也已经准备就绪。

它们被细致地剁碎，与墨鱼丁、适量的淀粉、少许盐以及白胡椒充分混合在一起。

经过反复搅拌，墨鱼泥变得愈发富有弹性和韧性。

外表看上去犹如一大团细腻柔滑的奶油奶酪，

陆思哲用虎口挤成丸子形状放入水中。

他熟练的地运用虎口挤出一个个圆润的白色丸子。

并轻轻地将它们投入水中。

这一步至关重要，水温既不能过高导致丸子破裂，也不能过低影响口感。

所有的白色的丸子沉在水底。

陆思哲：“好了，毕方开大火。”

话音未落，毕方便深吸一口气。

然后朝着锅底猛地吹出一大口熊熊燃烧的火焰。

高温的作用下，那些原本安静沉底的白色墨鱼丸开始发生蜕变。

它们的质地逐渐变得紧实，体积也稍稍膨胀。

不久之后，一颗颗饱满圆润的墨鱼丸便纷纷从锅底漂浮而上。

一个个洁白的丸子看起来就很好吃的样子。

......

满满当当的一大筐刺鱼，在玄夜的拖拽下，移动到了锅边。

陆思哲此次特意选用了一口硕大无比的铁锅。

锅里的油温升到七分。

一条条肥美的刺鱼被放入滚烫的油锅中。

刹那间，锅里的热油像被点燃的火药一般。

瞬间沸腾起来，发出噼里啪啦的声响。

这刺鱼一定要炸酥炸脆炸硬。

这样做酥鱼才好吃。

刺鱼复炸了两次，才算完成。

炸过的鱼用手敲一敲。

酥到掉渣。

小禾这次也忍不住拖着鱼尾来到岸上。

“可以吃了吗？”

炸鱼的香气太考验人了。

好香好香。

陆思哲：“再等一等。”

尽管这刺鱼已经经历了两轮高温油炸。

但仍有部分鱼刺尚未完全软化。

接下来还需要将它们放入料汁中焖煮一段时间。

以让每一根鱼刺都变得柔软易嚼。

同时也能更好地吸收料汁的鲜美滋味。

让鱼刺彻彻底底的软化。

到那时候，鱼刺也可以直接吃，根本不会扎嘴。

吃起来很像前世的罐头鱼。

小禾满意的点点头：“那我去叫我的朋友们。”

说着她再次潜入海底。