第66章 拔丝芋头 (第2/2页)

制作芋头相关的料理的时候，有一个非常重要的注意事项。

那就是必须得将芋头给彻底煮熟。

不然生的芋头的粘液，是对人的咽喉有害。

在锅中留一些底油，然后加入白糖快速搅动，让糖均匀受热，融化成为糖液。

糖液的颜色，会逐渐从黄色，转变为更加诱人的琥珀色。

在糖液开始起泡的时候，得快速地将芋头给加入锅中。

撒上芝麻，进行颠炒，让芋头均匀的裹上芝麻与糖液。

出锅的时候，可以将剩下的糖液摇晃几下。

让拔丝撒上去。

只需要稍微冷却一下，这些拔丝形成的脆脆的糖丝，就会变成绝佳的点缀。

然后洛珈是趁热赶紧给景恬他们送上。

不然等这道菜放凉，拔丝和口感都会有明显的影响。

“反正现在还没有其他客人到来。”

“你也坐下跟我们一块吃点。”

景恬拉住了想要再次回到厨房的洛珈的手说道。

“行，那我就坐下陪你们吃点。”

洛珈也没有推拒，让憨憨去给自己取了一副碗筷。

原本坐在景恬身旁的小晴，是赶紧换了个位置。

将景恬身旁的位置让给了洛珈。

洛珈也不客气的在景恬身旁的位置坐了下来。

景恬他们是以最快的速度拍摄了想要的照片。

接着不用洛珈招呼，就拿起了筷子，准备开始享用桌面上的这些美食。

在洛珈的推荐下，他们是趁热先品尝了那道拔丝芋头。

色泽金黄鲜亮的拔丝芋头，看起来真的是好不诱人。

周身还带着淡淡的甜香。

李心夹起一块拔丝芋头，缓缓抬起。

几根糖丝是随着她的动作快速地拉长。

不管是李心本人，还是在旁观看的景恬等人，脸上都是因为这一幕而出现笑意。

然后景恬等人是出现了莫名的胜负欲。

纷纷夹起了一块芋头，比着谁的拔丝能够拉得更长。

最后是由身高更高的司机老刘拔得头筹。

然后几人就将芋头给送入了口中。

“好吃～！”

芋头的表皮口感酥脆香甜，内部又绵软香糯，不失细腻。

让几人脸上都是露出了享受的神色。

一块芋头下肚，几人是立马又往嘴里塞了多一块。

回味了一会，他们就带着些许不舍的将注意力给转移到下一道菜身上。

“这道葱烧海参，讲究的是以浓攻浓。”

“以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。”

洛珈一边用筷子夹了一块海参放到景恬的碗里，一边说道。

景恬是立马拿起筷子夹起那块海参放入口中。

海参入口，其身上夹裹着的浓郁的酱汁是在舌尖发散，不断刺激着景恬的味蕾。

一口咬下，海参鲜嫩可口，又不失柔韧。

海参在烹煮过程中所吸收的汤汁也是随之涌出。

没有丝毫的腥臊味，反而是带着淡淡的清香。

大葱的味道，是将海参浓香的味道更好的进行了凸显。

让人吃了是满口余香。

“这海参好柔软好香滑，而且还伴随着香浓的葱味。”

“跟海参的味道真的是好搭！”

“这葱烧海参的汤汁，吸收了海参与大葱的精华。”

“光是靠这汤汁，都能吃下几大碗米饭。”

......

李心等人在品尝了葱烧海参后，也都是好评连连。

然后随着一道又一道菜的试吃。

那种满足感真的是让人难以言喻。

直到有其他客人登门，洛珈才放下筷子再次回到了厨房。