第10章 不行了 (第1/2页)

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教师公寓。

安若换了身青春活泼的体恤，撑着脑袋，安安静静地看着郭嘉逸在厨房忙活。

创业艰难，面对启动资金不够，员工未定,店面暂无，郭嘉逸只能在小安老师这打秋风了。

奶茶的制作说简单也简单，说困难也困难。

在家隔离憋着的时候，不能外出，没有外卖，嗜奶茶如命的人浑身难受。

那个时候，网络上到处是如何制造奶茶的事情。

简而言之，就是茶汤混合牛奶，依据个人口味，添加果糖，最后加入各种小料。

但是，茶汤和牛奶比例，果糖添加的比例如何，就需要郭嘉逸来确定。

想要快速扩张，就必须稳定住产品口感，获得最多的受众。

好在郭嘉逸投资过几个连锁品牌奶茶店，大致还是了解一点，但为了精准，还需要再度确认一下。

“你先尝尝。”郭嘉逸在餐桌上摆了一排。

充当小白鼠的安若喝了一小口。

奶茶的温度适中，既不太热也不太凉。

醇厚的奶香与淡淡的茶香交织在一起，在舌尖上绽放出独特的韵味，令人陶醉。

“好喝哎！”安若的眼睛一亮。

“以前喝的奶茶没有那么浓厚的奶味，而且甜度刚刚好，不会觉得腻。”

“那肯定啊，你在外面喝的大部分都是奶精兑水，肯定不如现煮奶茶好喝啊。”

郭嘉逸把第二杯推了过来：“先别着急下结论，再尝尝其他的。”

“这个更甜一点哎！”安若眯着眼。

郭嘉逸在小本本上记录了一下。

控制变量，依次对三分糖、五分糖、七分糖和全糖做了多次测试，郭嘉逸确定下添加果糖的量。

“接下来，就是秘密武器！”郭嘉逸拿出了新品。

与之前常见的奶茶不同，这款奶茶是绿色的。

“有点茉莉绿茶的味道哎！”安若耸动了下翘鼻。

茉莉是省花，茉莉绿茶的受众不少，加之独特的茉莉花味，清新优雅，穿透力强，是非常适合作为主打的一款饮品。

安若尝试了一口，口感醇厚而不失清爽，茶香和奶香的比例恰到好处，既不会过于甜腻，也不会显得单调乏味。

加过冰块之后，口感又显得特别干净，仿佛一阵清风拂过心田，让人顿时感到神清气爽。

最普遍的奶茶就是牛奶和红茶的结合，是以红茶泡制的，红茶的味道相比绿茶来说，更加香醇、浓郁，和牛奶的融合显现出柔美的色泽。

而奶绿，就是以绿茶为底，有清香的口感，更适合加入冰块，别有一番风味。

安若见郭嘉逸拿出各种小料，添加进奶茶：“这又是什么？”

“红豆、椰果、珍珠、波霸，还有招牌主打爆爆珠！”

珍珠就是较大颗粒的粉圆，圆润香q的咬劲。

波霸就是大号的珍珠。

至于爆爆珠，则是郭嘉逸亲自制作，准备一炮而红的大杀器。

就是海藻酸钠溶液与乳酸钙溶液混合，或者将果汁与海藻酸钠和乳酸钙的混合物混合，从而形成晶莹剔透的珠子。

爆爆珠的口感相当独特，首先是它们那脆弹的外皮，咬上去有一种轻微的嚼劲，而一旦外皮被咬破，内部的果汁便会在口中瞬间释放，带来一种清凉和果香的感受。

这种果汁与奶绿的茶香和奶香相互融合，形成了一种既清新又丰富的口感体验。

“你说和避风塘、快三秒、湾仔岛那些港式、台式奶茶的比，哪个好？”郭嘉逸笑着问道。

这些品牌口感偏甜，样式较少，用的还是透明塑料杯的包装，略显土气。

“确实比不过你的，不管是奶茶，还是丰富的小料，他们要差一些。”

安若已经被郭嘉逸调配的奶茶俘虏，特别是冰镇的茉莉奶绿，她确信会得到很多人的青睐。

人比人，气死人，货比货，货得扔。