第365章 鱼的烹饪方法 (第2/2页)

姜姜若有所思道：“我知道一种油封法，把烤炉预热到九十度，然后拿一个又高又窄的烤盘，在里面倒入一升的橄榄油，再铺上章鱼须，加一茶匙的胡椒粒，用烘焙纸盖住烤盆，烤制四个小时，这样的处理的章鱼会变得非常鲜嫩可口，缺点是很费油，也很花时间。”

安娜贝卡露出笑容：“嚯，用低温烤制，是个好办法，不过这种炖煮海鲜吃的是香辣的味道，也用不上这么讲究，非要煮的话，用章鱼自己的汁液煮能够把味道保持得很好。”

姜姜皱眉：“是的，这样的话也很麻烦，锅容易烧干，得时不时看着，我们这种讲究的处理方式适合品质更好的章鱼，光是橄榄油浸泡章鱼足就可以成为一道大菜，它是当之无愧的主角。”

梅布尔看看安娜贝卡女士，又看看姜姜，恨不得自己带了个本子在上身，可以立刻把她们说的每一个字都记下来。

安娜贝卡聊得很是尽兴，笑眯眯的看向姜姜。

“如果让你来烹饪章鱼，你会做什么菜呢？”

姜姜眨眨眼，用手做出颠勺的动作：“让我来的话，章鱼切块，热水八十度焯四十秒，然后开大火，热锅冷油放入蒜末、姜丝、小米辣和洋葱，炒出香味后放章鱼爆炒一分钟，调味以后放蒜苗出锅。”

安娜贝卡仰头大笑：“果然很符合你的作风，真是不得了，我们折腾大半个小时才出锅，你两分钟就可以上菜了，实在是比不过。”

十分渴望新知识的梅布尔急切道：“那是什么？为什么我听不太明白。”

姜姜擦了擦嘴，温声道：“改天我炒个牛肉给你看，现在不行，我手抖得跟帕金森似的。”

夏洛蒂低头看了看鼓起来的肚子，这才意识到自己撑得不行，她不由得抱怨起来：“听你们聊天给我听馋了，哎哟，我撑死了，不行，我得去散散步。”

辛迪急忙吃完盘子的虾肉：“你等等我，我也去，一起去古董书店逛逛怎么样？”

夏洛蒂眼睛一亮：“好啊，我最近正想去看看，我们走吧。”

姜姜无辜道：“躺着也中枪啊，你们慢点，小心肚子疼。”

正准备起身给自己泡杯茶，杰夫从门口进来，还提着一大袋洋葱。

姜姜急忙招呼他：“快，弄完过来吃点，今天中午的辣炖海鲜很不错。”

杰夫爽快的应了：“好嘞。”

有杰夫在就不担心吃不完了，姜姜慢悠悠的喝了口热茶，舒服的坐在窗边晒太阳，她把浅色的帘子拉上了，路过的行人也没怎么注意到她。

贝拉拿着鸡毛掸子在姜姜身后忙活起来：“打算什么时候开业，推迟了吗？”

姜姜摇摇头，捏了捏有些发抖的手：“不推迟，还是这周六，再拖下去资金链就要断掉啦。”

贝拉叹了口气：“好吧，你老实歇着，这样手才好得快。”

等杰夫饱餐一顿，并休息好以后，姜姜拿来一张采购单和一袋钱放在他面前。

“前几天我去找了帮我们做豆腐的那个磨坊，在他那里买了十袋大米粉，你过去帮我取两袋过来，剩下的送去乔安那里，然后你顺便再检查一下他那里的卫生状况，米有没有发霉，特别是他的磨盘，角角落落的地方。”

杰夫接过采购单，点点头：“没问题，我这就去。”