第105章 亚健康各症饮食调理【延缓衰老膳食（三）】 (第2/2页)

## 一、材料准备

- 人参：3-5 克（根据个人体质和需求调整）

- 大米：50-100 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可根据个人口味添加）

## 二、制作步骤

1. 将人参洗净，切成薄片或小段备用。

2. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至米粥浓稠。

3. 加入人参片或人参段，继续煮 10-15 分钟，至人参熟透。

4. 根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，即可食用。

## 三、食用注意事项

1. 人参粥不宜与萝卜、茶叶、藜芦等同时食用，以免影响药效。

2. 人参粥不宜过量食用，以免引起上火、鼻出血等不良反应。

3. 人参粥不宜在睡前食用，以免影响睡眠质量。

4. 人参粥不宜与五灵脂、皂荚等同时使用，以免产生不良反应。

5. 人参粥不宜与藜芦、五灵脂、皂荚等同时使用，以免产生不良反应。

## 四、适宜人群

1. 身体虚弱、气血不足、气短乏力、面色苍白、心悸失眠等人群。

2. 病后康复、产后调养、老年人保健等人群。

3. 工作压力大、经常熬夜、免疫力低下等人群。

## 五、不适宜人群

1. 高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者。

2. 感冒发热、咳嗽痰多、消化不良等人群。

3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群。

## 六、药膳功效

1. **大补元气**：人参粥中的人参具有大补元气的功效，可以提高人体的免疫力和抵抗力，增强体质。

2. **补脾益肺**：人参粥中的人参具有补脾益肺的功效，可以改善脾胃虚弱、肺气不足等症状，增强消化功能和呼吸功能。

3. **生津止渴**：人参粥中的人参具有生津止渴的功效，可以缓解口干舌燥、口渴多饮等症状，促进唾液分泌和消化液分泌。

4. **安神益智**：人参粥中的人参具有安神益智的功效，可以改善失眠多梦、记忆力减退、注意力不集中等症状，提高睡眠质量和学习效率。

核桃鸡丁——

核桃鸡丁调养药膳

核桃鸡丁是一道具有调养身体功效的药膳，它结合了核桃和鸡肉的营养价值，为人体提供了丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。以下是核桃鸡丁调养药膳的制作方法和功效。

一、材料准备

- 鸡肉：200 克

- 核桃：100 克

- 葱姜蒜：适量

- 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精：适量

- 食用油：适量

二、制作步骤

1. 将鸡肉洗净，切成丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。

2. 将核桃去壳，取仁备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色。

6. 加入核桃仁继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

三、功效与作用

1. 核桃：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E、b 族维生素等营养成分，具有补脑益智、补肾壮阳、润肠通便等功效。

2. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质、维生素 A、b 族维生素、铁、锌等营养成分，具有温中益气、补精填髓、强筋健骨等功效。

3. 核桃鸡丁：核桃鸡丁将核桃和鸡肉的营养价值结合在一起，具有补脑益智、补肾壮阳、温中益气、补精填髓等功效，适合身体虚弱、脑力劳动者、老年人等人群食用。

四、注意事项

1. 核桃鸡丁虽然具有调养身体的功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

2. 制作核桃鸡丁时，应选择新鲜的鸡肉和核桃，以保证口感和营养价值。

3. 核桃鸡丁可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，以增加口感。

总之，核桃鸡丁是一道具有调养身体功效的药膳，它制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合大多数人群食用。