第100章 亚健康五脏饮食调养【肺调养药膳（二）】 (第2/2页)

3. 炖盅要密封好，以免汤汁流失。

4. 盐要适量，以免影响口感和药效。

以上是一份北杏猪肺汤的调养药膳配方及制作方法，希望对您有所帮助。需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果您有咳嗽、咳痰、哮喘等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

杏仁雪梨汤——

# 杏仁雪梨汤调养药膳

杏仁雪梨汤是一道传统的中式调养药膳，具有润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效。这道汤品口感清甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

## 一、功效

1. **润肺止咳**：杏仁和雪梨都具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. **清热降火**：雪梨性凉，能够清热降火，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3. **美容养颜**：杏仁中含有丰富的维生素 E 和不饱和脂肪酸，能够抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

4. **增强免疫力**：杏仁和雪梨中含有丰富的营养成分，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

## 二、材料

1. **杏仁**：10 克

2. **雪梨**：1 个

3. **冰糖**：适量

## 三、制作方法

1. 将杏仁洗净，用清水浸泡 30 分钟。

2. 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

3. 将浸泡好的杏仁和雪梨块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

4. 加入适量冰糖，继续煮 10 分钟左右，至冰糖融化即可。

## 四、注意事项

1. 杏仁有小毒，不宜过量食用，一般每天食用 10 克左右即可。

2. 雪梨性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

3. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

萝卜杏仁煮牛肺——

萝卜杏仁煮牛肺调养药膳

萝卜杏仁煮牛肺是一道传统的中医药膳，具有润肺止咳、下气平喘的功效。这道药膳主要由萝卜、杏仁和牛肺组成，下面我们来详细了解一下这道药膳的做法和功效。

**一、材料准备**

- 萝卜 500 克

- 杏仁 15 克

- 牛肺 250 克

- 生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉各适量

**二、制作步骤**

1. 将萝卜洗净，去皮，切成小块；杏仁洗净，备用。

2. 将牛肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入生姜、大葱煸炒出香味，加入牛肺煸炒至变色。

4. 加入适量清水，放入萝卜、杏仁，大火烧开后转小火煮 1 小时左右，至牛肺熟透。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味，即可出锅。

**三、功效与作用**

1. 润肺止咳：萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效；杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用；牛肺具有补肺止咳的功效。三者搭配在一起，可以起到润肺止咳的作用。

2. 下气平喘：萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气的作用，可以缓解肺气上逆引起的咳嗽、气喘等症状；杏仁具有平喘的作用，可以缓解支气管痉挛引起的气喘等症状。

3. 润肠通便：萝卜杏仁煮牛肺中的杏仁具有润肠通便的作用，可以缓解便秘等症状。

**四、注意事项**

1. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与猪肉、鲤鱼、鲫鱼、虾、兔肉、荞麦等食物同食。

2. 萝卜杏仁煮牛肺不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。

3. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与中药藜芦同食，以免影响药效。

总之，萝卜杏仁煮牛肺是一道营养丰富、口感鲜美、具有润肺止咳、下气平喘等功效的中医药膳。但是，在食用这道药膳时，需要注意适量食用，以免引起不良反应。如果您有咳嗽、气喘等症状，建议您在医生的指导下食用这道药膳。