第一百章 第十一个广场上有羌族、布朗族、撒拉族 (第2/2页)
布朗族的舞蹈一般是模拟动物的动作，有猴舞：手腕弯曲，手形是五指并拢，空掌心垂在胸前，双腿微屈，随着音乐的节奏，加上抓耳挠腮的动作，挑逗观众。通过风趣滑稽的动作和诙谐幽默的舞蹈动作，展示了猴舞的独特之处。“蛤蟆舞”在舞蹈时，双手伸掌抬至与肩同高，是一段双人舞，后面的舞者双手搭在前面舞者的肩上，双腿屈膝，呈起伏状屈伸。随着舞蹈的节奏，模仿蛤蟆在大自然生存中的各种动作，意思是将蛤蟆视为帮助弱小、战胜强敌的英雄。“双人舞”有“象脚鼓舞”，是其中一人击鼓，一人敲钹，舞步强键，步伐协调。布朗族还有“跳摆”的舞蹈，其中小伙子领舞、击锣、象脚鼓随后，小伙子与姑娘们围成一个圆圈，双膝微微地一起一伏，柔软的双手在肩两侧轻盈翻舞，边舞边向反时针方向移动。布朗族的舞蹈很多，在这里就不多说了。
布朗族“宰”是一种传统歌调，表演形式是由一人独唱，句尾的一个字拖音较长，有和声。演唱不住一格。“拽”是一种说唱并用的歌调形式，音乐节奏比较紧凑，句尾的一个字拖音较短，多为徵调式。“索”是旋律性较强的唱法，曲调各地不同，由一个引句和上下句组成。布朗族的文艺节目形式多样：有《铜芒》、《山寨欢歌》、《僾伲风情》等精彩节目。
布朗族的美食有“卵石鲜鱼汤”。制作时，是将鹅卵石放到火炭中烧红，再将烧红的鹅卵石一个一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅里，直到锅中的水沸腾，再将烧红的盐块放入鲜鱼汤里，这道汤就烧成了。“油炸花蜘蛛”是布朗族的风味名菜，将捕捉到的花蜘蛛放入沸水中烫死，除去头和脚，烘干水分作为备用。还有一种是把捕捉到的活蜘蛛，用开水浸泡洗干净去水晒干。以上两种备用品，在食用时，用小火慢慢煎炸至蜘蛛腹部呈桔黄色。炸好后，撒上适量的食盐或者花椒盐进行调味即可食用。还有包烧鲜鱼、螃蟹松、蝉酱、螃蟹剁生、猪肉、牛肉、竹筒饭、布朗族竹筒茶等美食和饮品，很具有民族特色。
撒拉族是中国的一个少数民族，自称“撒拉尔”，简称“撒拉”。主要分布在青藏高原边缘地区，具体而言，他们的聚居地包括青海省循化撒拉族自治县、化隆回族自治县甘都乡、以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县的大河家。也有少数散居在青海省西宁市及其他州县，以及甘肃省夏河县、新疆维吾尔自治区的伊宁县、乌鲁木齐市等地。
撒拉族的历史可以追溯到十三世纪，当时从中亚撒马尔罕东迁的撒拉尔人与周围的汉、回、蒙古等族长期融合而成。他们的民族语言为撒拉语，属于阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支乌古斯语族，无文字，通用汉文。撒拉族的祖先在十一世纪之前生活在巴基斯坦中亚地区，属于西突厥乌古斯部撒鲁尔部落。撒鲁尔意为“到处挥动剑和矛者”，原居唐代中国境内，后西迁中亚，元代东返中国，定居于西宁附近。另一种说法是，撒拉族的祖先在十三世纪从撒马尔罕迁徙至中国，经过漫长的迁移，最终定居于青海省循化县。撒拉族信仰伊斯兰教，严格遵守伊斯兰教的宗教制度，实行念、礼、斋、课、尊的基本信仰。清朝时期，撒拉族人民曾多次发起反清起义，但最终被清朝统治者所镇压。
撒拉族的建筑布局多样，有三合院式、拐角式、横字式等形制，通常坐北朝南。在撒拉族的“三合院式”建筑中，上层通常作为家庭生活的中心，设有卧室、伙房、贮藏室、沐浴室等，而楼底房间则较为宽敞，通常用作牲畜圈，有冬暖夏凉特性。撒拉族的“拐角式”建筑体现了撒拉族人民的生存智慧，被列入国家级非物质文化遗产名录。“横字式”建筑为二层房檐、扶栏和大门楣檐一般以木雕装饰，图案花色繁多。还有“四合院”等建筑风格。
楼墙底层是用石头和篱笆混合砌成的，上层是木板加篱笆混建，楼梯是木板做的。墙面是用石头而砌，用泥巴勾缝，围墙是用土打夯而成。民居建筑还保持了中国北方四合院的形式，多为砖木红瓦结构，檐面镶嵌各种精美的木雕装饰，庭院内种植着各色花卉植物。撒拉族的清真寺几乎每个村庄都有其身影。
撒拉族的婚姻习俗深受伊斯兰教的影响，婚姻形态为一夫一妻制，实行家族外婚。近亲家族“阿格乃”撒拉族的“阿格乃”意味着“兄弟”或“本家子”，是以父系血缘为纽带的一种近亲关系。“孔木散”是汉族叔伯兄妹的意思。所以说阿格乃和孔木散之间虽然禁止联姻，但这一规定并不十分严格。婚姻的缔结全凭父母之命。撒拉族实行土葬，主张速葬、俭葬，严格遵循伊斯兰教，一般“孔木散”都有一处公墓。在已故人的纪念日、开斋节和古尔邦节等宗教节日时，亲人会到坟地念经，举行纪念活动。
撒拉族的重要传统节日有“开斋节、古尔邦节、圣纪节”。开斋节，亦称“小尔德节”是在伊斯兰教历的九月，具体日期每年不同，因为伊斯兰教历是纯阴历。这一节日的到来，标志着斋月的结束。穆斯林在这一月内斋戒，斋戒期间只准在日出之前，日落之后进食。斋月最后一天，当看到新月后，次日即行开斋，为“开斋节”。此日要举行会礼和庆祝活动。如果未见新月，则继续斋戒，开斋节顺延（一般不超过三天）。“开斋节”是穆斯林欢庆圆满完成斋戒功课，感赞真主恩典的日子，主要礼仪包括忙吃一物。是在伊斯兰教历九月，成年穆斯林男女在斋戒月期间戒除饮食房事，斋月最后一天晚上见月开斋。“古尔邦节”，也叫“宰牲节”，在伊斯兰教历十二月十日至十二两天举行，穆斯林家庭宰牲并分享肉份子。“圣纪节”，在伊斯兰教历三月十二日举行，纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞生日及去世日。
撒拉族还有一些具有民族特色的节日，如转“拜拉特夜”节，撒拉族的拜拉特夜是在伊斯兰教历八月十五日的夜晚，也被称为“赦免夜”。这一夜，穆斯林认为安拉（上帝）将更换所有人下一年命运的“文卷”，因此被视为忏悔之夜、讨白之夜。在这一夜里，穆斯林全家会念“讨白”（忏悔），表示对上一年过失的忏悔，并乞求安拉赐予新的一年中平安和顺利。此外，“”拜拉特夜”也被称为“换文卷的夜晚”，因为在这一晚，纪录人类善恶的天仙将换用新文卷来纪录，传说中，凡是八月十五日夜晚诚心悔罪求饶者，均可受到赦免。因此，这个夜晚倍受穆斯林的重视，从八月一日就开始了准备工作。“法蒂玛”节是为了纪念伊斯兰教先知穆罕默德之女法蒂玛而设立的节日。“盖德尔节”也就是小开斋节，制作麦仁饭、油香、包子等食物，并邀请阿訇、满拉到家中念经，准备开斋。在这里只是以点带面地讲了一些关于撒拉族、羌族和布朗族的各族环境，宗教信仰和饮食习惯，仅供读者们参考。