第69章 你包的包子真好看 (第2/2页)

“沈大哥，我做完了，你看还需要准备点什么？”柳依依一边收拾东西一边问道。

“不用了，我这边马上也擀好了，等下下我调下馅儿，就可以包了。”沈亦白一边回答，一边飞速的把剩下的两个面团的擀好，摆放在一边，那速度快得如同闪电一般。

沈亦白擀完面皮儿后，把切好的荠菜沫，瘦肉沫和猪油渣放入一个陶盆里，然后在里面放入一点点盐，一点点油，一点点酱油，用筷子搅拌均匀，让食材和调料之间充分融合。

“这个油渣荠菜馅料调好了，可以包包子了，依依，你拿过去先包吧，我去把另外一个馅料调好。”沈亦白把调好的馅料递给柳依依。

“好的，我包好的直接放在竹片上吗”柳依依接过陶盆，犹如捧着珍宝一般小心翼翼地问道。

“嗯，我们没有蒸笼，先一锅一锅的蒸吧，回头我研究一下，给你做一个！你先慢慢包，包好了放一会儿等它发酵一下。”沈亦白耐心地解释道。

沈亦白把锅里用来焯菜的水倒掉，加了一点点柴火在火塘里，等锅烧干后，倒入油，等油温上来了，把葱白沫倒进去爆香，等野葱的香味开始弥漫的时候，在把姜沫，葱花放进去搅拌均匀，再把肉沫放进去，搅拌均匀，把肉沫翻炒成一粒一粒的肉丁，最后把猪油渣也倒进去，加入一点点盐，一点点酱油，一点点之前做的菌子酱，再把茄子丁攥出来水分，把它放入锅里，搅拌翻炒均匀。

这样猪油渣茄子肉酱馅就做好了，沈亦白把馅料倒进去盆里。把锅洗干净倒入清水，用小火煮着。

“你包的包子真好看！”沈亦白做完后转身看向柳依依，只见她全神贯注的包着包子，竹片做的蒸板上已经有好几个胖乎乎圆溜溜的包子了，看起来格外可爱，看的沈亦白不由自主的夸奖着。

“嘻嘻嘻……沈大哥你看这么多够不够蒸一次，”柳依依听到夸奖，心里美滋滋的，笑眯眯的询问着。

“差不多了，等包好了就可以蒸了，要不拿两个出来，我们包两个茄子馅儿的进去？等第一锅蒸好就可以尝两种味道的了。”沈亦白走过去，拿起擀好的面皮儿，用筷子夹了一大坨茄子馅儿放进去，一边包一边看向柳依依。

“啊？这样会不会很麻烦呀？”柳依依有些犹豫地问道。