晒菜干制果干 (第1/2页)

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耀眼的阳光一出现便霸道的驱逐黑夜，夏日的朝阳总没有冬日的暖阳柔和。太阳一出来，气温就开始上升，可以想到又是炎热的一天。

胡珞一边伸着懒腰出了山洞，一边喃喃自语：“今天起的有点晚呀！”

晒菜干还是比较容易的，把野菜洗干净直接放在平地上上面晾晒脱水就可以了。

但用这种方法晒果干就有点行不通了。

晒点柑橘类的果片冬天煮果茶还是没问题。

但苹果这类就不太行了，如果直接晒干，果干太硬也不好吃。

胡珞把蒸笼搬出来洗干净。

她先把山洞里的水果大概的分类一下。

柑橘类的直接切片泡盐水晒干。

果肉饱满的水果就要麻烦点了。

胡珞分不同的种类去皮去芯，切条，用加了盐的凉开水浸泡一下防氧化然后拿到阳光充足的地方晒两个小时脱水。

晒干脱水后把有点皱皱的果干上锅蒸15分钟，接着再晒两三个小时，这里阳光很充足，晒上两三个小时也已经干了好多了。

又再次蒸15分钟，下午的阳光也依旧炽烈，继续晒上两三个小时。

最后一次中小火蒸半小时，蒸的时间长，颜色就会深一些。胡珞不喜欢太深的颜色，蒸上半个小时就差不多了。

第三次蒸完果肉糖化得差不多了，果肉既没有好干也没有好湿，胡珞摊开晾晒上一会，就收回来放在阴凉的地方吹干水份。

纵使山洞里有不少的水果，这一通蒸晒下来也就收获了十多斤果干。

好在现在是水果成熟的时候，采摘方便，不危险。

每天修都要带不少回来，胡珞出去采集的时候也遇到过不少水果，以前还没想着做果干，家里的水果消耗不完也就没有摘回来。

现在水果也上了胡珞的采集名单。

糖化后的果干甜度更高，吃起来软软糯糯，以前超市里卖的果干价格贵，舍不得多买，现在自己做的味道也不差，随意吃。

第一次做的这点根本留不到寒潮，给修留一点，在给梅斯几人分一分尝尝味道也就没有了。

好在最近的天气还是很热，虽然经常下雨，但抽晴天一天的时间也就把果脯和菜干晒好了。

中午修狩猎完回来吃饭的时候的时候就看见胡珞在弄新的吃食。

胡珞出品必属佳品，修的期待值一整个提升起来。

锅里蒸完果干后，石锅里的开水混合了渗出的果汁喝起来酸酸甜甜的。

胡珞当然不会浪费，让锅里的水自然冷却后，用平时喝水的竹筒装起来。

酸酸甜甜的水在天气热的时候喝上一杯还是很解暑气的。

“这是什么？”修好奇的看着胡珞递给他的杯子。

兽人平时没有不喝生水的概念，渴了直接在清澈的水源旁边喝上一口。

所以平常烧好的凉白开也只有胡珞会喝。

修仔细观察着杯子里淡黄色的水，鼻间传来阵阵果香。

轻抿一口，酸酸甜甜的味道刺激着味蕾，仿佛吃了口果子，却比吃果子更解渴。

修一口气喝完了水杯里的水。

“好喝！”大声点给出评价。

胡珞笑眯眯的“这是蒸完果干的水。下午果干蒸好了就可以吃了，现在还不行。”

修也不失望，反正早晚能吃上。

两人简单的吃了点东西后，修就又出去狩猎了。

胡珞继续着平日里的工作，晾晒着需要晾晒的食物。