第45章 做烧鹅,去镇上 (第1/2页)

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“这几天顾着嘎了卖，忘了阿爷说做烧鹅了。

你明天不是休息吗？我明天先不去卖了，我们干起来！！”

周明泽眼眸一深，在女人继续喋喋不休言语时，翻身压了上去。

沈安宁被他这么一个动作吓激灵了！她推开他道：“说事呢，干嘛呢！”

“你不是说休息就干起来吗？”

沈安宁：我是这个意思吗？我明明说的是明天烧鹅。大哥，别听半句啊！好想砸了这男人脑子看看，咋老想那事！

周明泽才不管，我就听干起来！

“那明天你去找阿爷做烧鹅！”

“好说好说。媳妇，我们别浪费好时光了，嗯～”

“去那边！”

两人窸窸窣窣的又干“正事”。

翌日。

周明泽早起的做早饭，又给醒了的崽崽们洗漱。周母想做的都被儿子干完了。

和崽崽们吃完早饭，带他们去溜达溜达。

沈安宁醒来了，但不想起床。

为什么受伤的总是我～，下次我上！

又眯了一会她才起床。

——

“爸爸，等等～我。”

“好好玩啊～”

周明泽带着他们去了一趟果园，喂了鹅抓了一只鹅慢悠悠的往回走。

“曜崽，你再拔大鹅的屁股毛，我等会把它放了追你啄啊！”

曜崽小手一收，挺直腰杆道：“爸爸，曜崽没有啦。”

父子三人推开老宅的院门，周阿爷正在品茗。

“公太，你喝什么？”皓崽问道。

“茶～”

哦欧，不懂茶的皓崽直接让公太泡一杯给自己，两人就喝上了。

周阿爷看着周明泽拿大鹅就知道要做什么了，他早就准备好了。

周明泽去灶房烧水嘎鹅。一只速度也快，宰鹅，烫毛，拔毛，开腔清洗后，把鹅翅尖和鹅爪去掉。

周阿爷用秘制的调料制成酱料，进行腌制。在周阿爷的指挥下周明泽打气，做到皮肉分离，外形饱满。最后用麦芽糖和蜂蜜等调成汁上色。再风干几个小时。

这时候周阿爷叫果园那里拿木头较大的干荔枝木回来，下午再用来烧。

沈安宁过来老宅时周明泽刚出去。

“妈妈，爸爸腻害！”

“吹，大鹅，爆！！”曜崽做着动作指着灶房里挂着的大鹅道。

沈安宁：爆？

她被崽崽们拉去灶房看。原来说的是这个。

周阿爷看着崽崽们的样子姨母笑着。

“阿爷，你们的速度真快！”

“哈哈，一个流程下来也得几个小时呢。我们下午再烧。”

“公太棒，教爸爸哒。”

周阿爷摸着崽崽的头，笑得更开心了。

周明泽拿了荔枝柴回来后，拿着鹅尖爪和清洗干净的内脏，几人先回去吃饭，风干也需要时间。

下午，一家人都过来老宅，周大嫂听了也过来了。

周阿爷叫明泽去杂物间把那个做烧鹅的炉搬出来，这个还是他改造的，不过一次只能一个。要是大量一点还是用瓦缸制烧烤炉比较好。

周阿爷看了风干后的大鹅，可以烧制了。

他让周明泽先把炉预热，然后再把鹅挂在里面，控制好火候和鹅在炉中转动，使受热均匀。

烧制一段时间后，味道开始出来了。

“哇～好香啊。”闻到味道的皓崽小鼻子抽吸道。

“哦～肉香～”

周阿爷：“阿泽，你别动那荔枝柴，这柴耐烧的。”

“公太，要多久～香～”

“爹，这宝刀未老啊。”

沈安宁：“好香啊～，阿爷，烧鸡也能这样做吗？”

周大嫂点头也想知道。

“能，腌制好就可以了，猪肉排骨也可以，除了酱料，火候控制也要得好。”

沈安宁和周大嫂对视一眼，都想到一块了。

两人嘀咕着：

周大嫂：“也可以尝试烧鸡！”

沈安宁：“排骨试试也可以！大嫂，你也可以刀了鸡拿去市场卖！有的人舍不得买一整只鸡，但买半只的肯定有。”

周大嫂思考着，“倒是可以考虑考虑。不过看看再说。”

沈安宁点头。每个人都有自己的想法，看你做不做而已。

没一会，周阿爷的一声“可以了”让每个人的期待变成开心～

崽崽们欢呼：“吃肉肉咯～”

周父周母：“好久没吃了，想念这味道～”

沈安宁推了推周明泽道：“你没吃过阿爷做的吗？”

“就算吃过也忘记了，你也知道以前什么日子。”

……

龙凤胎姐弟这会刚进院子。

周承礼：“好香啊，什么好吃的！”

“你是狗鼻子啊，这么会挑时间回来。”周大嫂轻捏着他的鼻子道。

依依已经跑到崽崽们旁边，看着周阿爷把烧鹅拿出来。

“哇，好漂亮啊！”

皓崽小鸡啄米般的点头道：“漂亮，好香呢！”口水差点流出来了！

周阿爷把烧鹅肚子里的汁放出来，动作娴熟，手起刀落，几刀就把烧鹅一分为二，示意给大家看。

“有皮有肉，肉质紧实，目前看还不错。”接着又斩分上庄下庄，将上庄斩成块，皮肉分而不离。

“来，都试试。可以沾沾鹅汁。

用荔枝木烧制，吃的时候会有淡淡荔枝木的香味。”

沈安宁用筷子夹了两块分别给刚洗了手的皓崽曜崽，现在不烫让他们自己拿着吃。

每人都夹了一块试。

“太好吃了，皮脆肉滑～”

“骨头都有味。”

“肥而不腻，好吃。”

“还是那个味～”

“妈妈，皓崽还要～”

沈安宁看他时还在舔手指上的汁……

周父两眼看着那还没斩块的烧鹅道：：“吃不够啊。”

周阿爷：“烧鹅趁热吃最好，但是这些还是留着今晚吃吧。”

也是，自己养也不是这样造的！

大伙该忙什么就忙什么吧～

周母把剩下的烧鹅和鹅汁带回去，烧鹅炉晚点再搬回屋檐下。

崽崽们又跟着龙凤胎姐弟去玩。

“依依，承礼，带好弟弟们，不然回去定揍你们。”

“知道了。”

沈安宁夫妻俩又要去喂鹅。明山嫂家的牧草又能割一茬了，得给现钱。

“泽哥，你觉得如果做烧鹅卖行不行？”