第26章 嚣张的厨子 (第2/2页)

似乎是看出对面两人有所顾忌，霍师傅在心里冷笑一声，他还故作大度的激将叶天：

“这位领导，你只管让这小家伙去做菜，不管味道如何，只要他基本功过关，我就绝不找茬，并且以后你们来这，吃饭都免费。”

叶天给了大领导一个安心的眼神，之后他来到霍师傅的面前：

“谁稀罕你那两顿饭，我做的鲁菜要是比你做的好吃，你就跪下叫爷爷，敢不敢比？”

“我有什么不敢！那若是你输了呢？”

“你要怎样，便怎样！”

叶天已经带着刚收的小徒弟走进厨房，他看了一眼煤炉上还在烧着的高汤，很快就确定了要做什么菜。

“徒弟，你去杀只母鸡，在鸡头下三寸割开一个小口放血，然后把毛清理干净给我。”

叶天从菜架上挑选出瑶柱、鲍鱼、玉兰片、火腿、鱿鱼、口蘑等鲜香之物，用清水洗净，泡在一旁备用。

这时小徒弟已经杀好鸡，叶天将这只现杀的母鸡拿上案板，用双手开始在鸡身上拍打。

三两下就把鸡身上的骨头拍散架，之后用刀，从鸡脖子的刀口处，把鸡骨头一根接一根的剔出来。

整只鸡去骨，只花了两分钟，

光是这一手就让霍师傅心里咯噔一下，他也做过八宝布袋鸡，但绝对做不到这么快剔骨，难道今天真的要晚节不保？

叶天将八种山珍海味切好，依次放进锅中进行翻炒，极高的油温给八种食材染上了一层晶莹透亮的色泽，大师级的厨艺，让叶天对火候的把控，那是不多不少。

炒出香味后，关火，叶天将八宝馅料依次从切口处塞进鸡腹中，最后将切口进行封口处理，整只鸡宛如一个布袋，滴水不漏。

“够了！你基本功勉强合格，就不用演示了，你们今天的饭钱我请了。”

霍师傅强行打断了叶天接下来的动作，因为他知道自己输了，如果真让这小子把八宝布袋鸡做出来，那他这饭店就不用开了。

叶天不紧不慢的放下手中的布袋鸡，小徒弟立马递上来一块毛巾，他擦了擦手，之后鄙夷的看了这个老头一眼。

最后叶天看向厨房里正在洗菜的其他学徒，这些孩子连头都不敢抬，一直埋头洗菜，他摇头叹息一声：

“一看就知道你就根本不打算教他们真东西，就你这种到死都要留一手的老古板，多少技艺传承就是因为你这种人而断了传承！”

霍师傅双目赤红的反驳道：“你凭什么这样说我！我在丰泽园带过两个徒弟，结果他们出师后，反过来压低工价排挤我，从那时起，我就发誓永远都要对徒弟留一手！”

叶天也是被这个老头的脑回路惊到：“就你这种性格，对徒弟又打又骂，不把徒弟当人，种什么因就得什么果，其他大厨怎么没有被徒弟排挤？”

“你这种人一遇到问题，从来都不会在自身找原因，天错地错，唯独自己不会错！先学做人，再学做菜，你这种人做的菜，送我我都不吃！”

叶天一股脑的把心中怨气都给发泄出来，他从穿越到这个时代，遇到的老顽固数量比他上辈子见过的加一起还要多。

这些老古板只会在年轻人身上找存在感，以打压年轻人为乐，自己下雨天淋过雨，就一定要年轻人也淋雨，封建思想极其严重。

大领导给叶天鼓起掌，非常认可的说道：“说得好！是我带你来错了地方，我们换一家吃饭。”

霍师傅张开嘴，却说不出一句话，他回头看向那些学徒，结果却没有一个人敢站出来帮他说话，这让他想起刚刚那个学徒的好，可惜那名学徒已经是别人的徒弟。

气不顺的霍师傅，最后把帽子一摘：“劳资不干了！我看你们吃什么！”

这家私房菜馆属于公私合营，霍师傅是私房经理，那自然也有一个公方经理。

以往霍师傅这样撂挑子，公方经理都会出来劝解，但今天公方经理一直无动于衷，甚至还陪笑着送大领导到店门口，嘴上一直在抱歉：

“领导！真是对不住，让你失望了！我们接下来会停业整顿，尽快换一位厨师。”

“没事！等你下次开业，我再来捧场！”

大领导透过车窗留下了一句客气话，就让叶天开车离开，叶天的小徒弟坐在副驾驶东张西望，这还是他第一次坐小汽车。

吃饭遇到这种事，大领导也非常无奈，他只能改变目标：

“小天，我们还是到丰泽园吧！先去定一个包厢。”