第684章 李建勋评价 (第1/2页)

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一众人移步到餐厅后，饭菜很快陆续上桌。

“来来，别客气，菜凉了一会就不好吃了。”

大领导邀请众人动筷，说完还特意给赵书记和李建勋各夹了一块回锅肉。

赵书记品尝一块后，评价道：

“这肉炒得不错，肥而不腻，手艺虽比不上名楼大厨也相差不远，但是对比建勋还是有明显差距的。”

他也是个老饕，对吃这一块比较讲究，评价相对比较客观。

众人听到这话，纷纷用诧异的眼神看向李建勋。

真是真人不露相，他们没想到李建勋不仅研发能力远超一般人，做菜手艺还这么厉害。

李建勋听到赵书记这么夸赞自己，笑了笑，谦虚的说道：

“赵书记过奖了，我只是平日里喜欢琢磨厨艺，当不起这般夸赞。”

赵书记一听，当即摆摆手说道：

“建勋，你不用谦虚，但凡尝过你手艺的人就没有不称赞的。”

话音刚落下，大领导就笑着接过话茬，说道：

“建勋，赵书记一般可不夸人，他要是夸人那就说明你是真有本事。”

“来，快尝尝，给个评价！”

李建勋也不再推辞，夹起回锅肉仔细品尝起来。

“味道怎么样？”大领导有些迫切的询问道。

李建勋放下筷子，缓缓说道：

“这道回锅肉炒的时候火候和调料的搭配还是不错的，有手艺在身，但是..........”

一句但是瞬间将所有人的注意力都给吸引住，眼睛都直勾勾的盯着李建勋，等待后话。

“但是..........冷却处理没有做好，如果我没猜错的话厨子为了快速给煮好的肉降温选择了冷水冲洗，这就导致肉质收缩，带来的后果一是影响口感，二是影响形状。”

“合格的回锅肉炒出来应该是灯盏窝的形状，而且富有弹性，你们再看这个。”

说完，李建勋夹起一块回锅肉展示给大家看。

众人顺着李建勋的指引看去，果然发现那回锅肉的形状有些松散，并不像李建勋所说的标准“灯盏窝”形状。

在场的所有人都倒吸一口凉气，对李建勋的专业感到“可怕”。

通过蛛丝马迹就能看出原因，实在是恐怖。

大领导眼神中流露出难以置信，深有感触的说道：

“建勋，你这一分析，真是让我们长见识了，看来你在厨艺上确实有很深的造诣。”

不止是大领导，刘凯旋也紧跟着开口称赞道：

“真是难以想象，建勋你搞研发厉害也就罢了，没想到对厨艺也有这么深的研究，你究竟还藏着多少本领没施展出来？”

“大领导、先生，你们过奖了，我也是通过学习和实践才有这些经验，以后还得仔细钻研学习呢。”李建勋微笑着回应道。

此话一出，在场的人对李建勋越加敬佩。

才能出众又不骄不躁知进退，在这个年龄实属难得，难怪能取得这么大的成就又深得高级领导喜爱。

李军姿担心大领导下不来台，赶紧打圆场道：

“其实这位厨子的厨艺已经不错了，有点小失误也不是大事，毕竟其他方面还是可圈可点的。”