61 第 61 章 (第1/2页)

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裴珠说完,略带些紧张地看向裴宴。

当初她意外怀孕，霍行上京后人间蒸发，父母又很快去世,裴茜趁机抢走大部分家产。

为了养孩子，她不得不辍学摆馄饨摊。之后独自把裴宴拉扯长大，自然没空考虑什么过去的梦想。

但是没能上大学的遗憾,一直留在她内心深处。

裴宴脑子好使，又努力,十五岁就考上大学,还拼命勤工俭学，上大学后就从不伸手，每次都是她主动塞钱。

闺女前路一片光明,裴珠那时候就想提起过去梦想,没想到好景不长，她得了癌症。

别说梦想了，活下来都成了难事。

甚至看病的钱，都要靠年纪轻轻的闺女在霍家伏低做小。

裴珠当时就想，或许这不是梦想,而是种奢望。

但是，现在闺女真的出息了,之前摆摊就一路顺利,现在开的小饭馆，一个月更是至少赚一百万。

裴珠十足欣慰的同时，考大学的梦想,又悄悄在她心里萌芽。

只是她今年都四十岁的人了，这一把年纪的，这话说出去,多少有些好笑。

考大学是好考的吗？

那么多年轻的孩子，都考不上大学呢。

所以她一直只是偷偷地看书，从未将这话说出口，就怕得不到支持，还被笑话。

裴宴久久未语。

裴珠垂下眼，果然，宴宴也觉得这是天方夜谭吧？

没想到裴宴开口道：“这有什么好笑话的？”

裴珠猛地抬头。

裴宴拿起那几份宣传册：“你打算参加社会高考？这个需要高中毕业证吧？”

非应届生，想要读全日制大学，只能参加社会高考。

社会高考用的高考试卷，甚至高考地点，都是跟应届生一样的。除去国防院校之类要求比较高的高校不能报名，其他各项条件跟应届生没有差别。

“我当初辍学是高三下学期，其实差不多已经读完，二十年前要求没那么严，高中毕业证还是发给我了。”

裴珠顿了顿，又说：“去年你摆摊的时候，一直让我在家休息。我闲着无聊，就开始看书打发时间，今年三月份的时候还去参加了下小高考。除去选测的两门历史和政治，其他都考过了。”

三月份的时候，裴宴忙着到处看店面。

当时裴珠确实消失几天，但她也没在意，没想到竟是考试去了。

小高考是“学业水平测试”的俗称。

物理、化学、生物、政治、历史、地理、计算机信息技术一共七门，除去两门选测要跟语数英三门一道在正式高考时考，剩下的五门，s省的普高生一般是高二的时候考完。

除去信息技术是算合格不合格，其他四门按照分数分等级，90分以上a，75分以上b，60分以上c，其余d，其中一个a加1分，4a加5分，如果有d的话就不能参加高考。

既然裴珠说她都通过了：“没有d？”

裴珠点头：“地理是a，其他三门理科都是c。”

这可比裴宴预想的要好多了。

虽说小高考相对正式高考要简单很多，但是对于裴珠这样压根没专门去学校，全靠自学的，这已经很了不得。

有一门a，到时候还能加1分。

有这小高考成绩，就可以直接报名参加明年六月的高考。

不过，正式高考难度要大很多：“有做过模拟考吗？”

裴珠点了点头：“前两天才掐时间做过文科高考卷，正好300分。历史政治两门选测也做了一下，按照今年的线，应该是一b一c。”

s省的高考是单独出卷，跟华国其他地方都不一样，语数英三门总分只有480分。

裴宴记得自己高考那年，二本线正好300，裴珠这分已经足够擦线。

而两门选测，则是按照在所有考生中的排名划等级，裴珠这个算法只能作为参考，不过一b一c，也满足本科的最低要求了。

裴宴不可思议道：“这些都是你自学？”

裴珠不好意思：“我当初辍学已经高三，模拟考一直稳稳能上名牌大学。虽然过去这么多年，但是很多知识点也都没变，回忆一下都能记起来。剩下有新增的知识点，看看你的笔记，再找找教辅书、网课，也能掌握大概。”

裴珠上高中的时候，可是九十年代，在小镇，上高中都不是容易事，别说名牌大学。

裴宴看着她。

忽然想，如果当初没有霍行那个人渣，尽管她自己无法出生。

但裴珠绝对能从原来那个闭塞的小镇去大城市上很好的大学，过不一样的人生。

甚至——裴珠会后悔生下她吗？

如果她当初干脆利落把她打掉，也是可以过原本更加顺利的人生的。

似乎是看出她在想什么，裴珠忽然说：“宴宴，人的梦想不一定只有一个。把你生下来，养大成人，还养得这么优秀，我的一个梦想，其实已经完成了。”

裴宴微怔。

抿了抿唇：“光完成其中一个梦想怎么足够？”

将那些悲春伤秋的小心思赶开，她沉思片刻：“现在才十二月，离六月这半年，可以算是冲刺期。如果利用得好的话，冲上一本，甚至重本，也不是不可能。”

一本，重本？

裴珠觉得不可思议：“我已经四十岁了啊。”

“你才四十岁，按照现在的平均寿命80岁，才过去一半，”裴宴翻出许久不用的，以前学生时代用的□□，找出个联系方式，“七老八十得诺贝尔奖的那么多，脑子跟年龄关系没那么大，我不觉得你比那些应届生笨到哪里去。”

裴宴给那头发了几句话，得到回复后说：“我大二暑假时候勤工俭学的一个教辅机构，师资很强，而且有一对一授课。我把你的情况简略说了下，那边说能收。明天我们就去实地看一下，你觉得可以的话，语数英史政各请一个一对一老师，这小半年就专注冲刺高考。”

“那肯定很贵吧？”

“我一个月赚一百多万呢，”裴宴笑了下，“钱你不用担心。”

裴珠说不心动肯定是假的。

重本的学习氛围，跟一般高校可不是一回事，那简直是梦想中的梦想：“可是，店里怎么办？”

裴宴：“我自然会想办法解决。”

裴珠虽说还抱有担心，但是裴宴画的饼太诱人，第二天还是乖乖跟着她去机构。

这机构很正规，试听了一下，老师讲得确实很好，见她一把年纪要参加高考，也没有讥讽嘲笑，反倒贴心地告诉她，机构的一对一都是在专门的小房间里，不用担心被年轻孩子看到尴尬。

当即就定下来，因为报的课多，还有折扣，一直辅导到高考，大概十万元左右。

裴珠跟机构那边做了下日程表，下午上课，晚上她自己复习，上午到中午这段空出来的时间，就还是去店里帮忙。

劳逸结合很重要，裴宴也没有拒绝。

至于下午和晚上的时间……下午何婶倒是可以过来，但晚上她要去接小孩。

正思索能不能请何婶把接小孩的活交给别人，杨阳的电话正好打了过来。

杨光宗被抓那天，鸡飞狗跳，兵荒马乱。

杨阳当初答应得干脆，但回去办手续时冷静下来，也难免有些纠结。

这真的是最好的路吗？

会不会找一份更加普遍的工作，对他来说更加合适？

打电话给裴宴商量商量，对方提出要亲自见面。

回来浔阳的高铁上，杨阳抱着纠结的心情，做了不少功课。

厨子收徒有两种情况。

第一种情况，是真的当做手艺传人来教的，为的是把自己的手艺发扬光大。

师父和徒弟的关系也更加紧密，如同家人一般，像是那些个厨艺世家的嫡传徒弟，就是这种情况。

第二种情况，这种情况，一般都是徒弟主动希望拜师学艺。

学了之后，也不是为了帮师父的忙，而是为了自立门户。像是一些高级餐厅的帮厨，还有一些小餐馆厨子的帮工，基本都是这种情况。

他不知道裴宴希望的是哪种，心里更加纠结。

到了浔阳，杨阳家都没来得及回，直接去了裴宴说的咖啡馆。

到咖啡馆的时候，裴宴已经在等。

她没点咖啡，只一杯果茶，漫不经心地看着窗外，侧脸美得像是一幅画。

杨阳看呆了好一会，才上前：“裴小老板。”

裴宴接通电话时，就感受到杨阳的纠结，此刻单刀直入道：“你有两个选择。”

“第一种，签‘卖身契’，之后二十年内都得跟着我，不能跳槽去其他任何餐饮业相关工作，否则要付高额违约金。这种情况，我有一口肉吃，就会分你一口汤喝，厨艺会手把手教你。”

“第二种，单纯做个帮厨，基本工我也会教，但是具体的只能靠你自己悟，我也不会考虑你的未来。”

“当然，如果你觉得跟我工作不合算的话，两种都拒绝也没问题。”

裴宴想要的，是一个听话乖巧，天赋高能吃苦，能做她左右手的徒弟。

宁缺毋滥。

杨阳看着她。

他忽然想起前两天，裴氏食府差点出事，他心神俱乱，当时没有察觉，现在才发现，那大概代表着，或许比起安安稳稳的文员生活，他更想赌一把。

他直觉，裴宴是个很靠谱的人。

如果跟着她，或许，他能拥有跟之前想象的截然不同，但是更精彩的人生。

深呼吸一下，说：“我选第一种。”

裴宴笑了一下，拿出合同：“要请律师吗？”

杨阳摇头：“我相信你不至于坑我。”

他身上真没什么好图的。

翻了一下，确定跟裴宴说得一样，就干脆地签了合同。

裴宴将那杯果茶推到他面前：“我这个人比较重规矩，师徒确立关系第一件事，敬茶。”

她脸上还有些笑容，杨阳看不出她是玩笑还是真心实意，但还是将茶捧起来到她面前。

裴宴重规矩不是假的，不过都穿回来了，像古代那样夸张不合适。

这样走下流程，就算了。

她喝了一口，说：“那之后，你就可以改口叫师父了。”

杨阳的手续已经办得差不多，剩下的托室友转交给辅导员就行。

回去跟李桂兰说了下这件事。

李桂兰虽说对他一个大学生跑去餐馆打工有些纠结，不过裴宴到底算是他们家的恩人。

再一听待遇，什么纠结都没有了，不停让他好好干，争取早日转正。

现在店里的收银、收拾桌子、端菜、洗碗等杂活，早上交给裴珠，下午则是何婶。

晚上一直到打烊，则交给杨阳。

一切都安排好，裴氏食府终于可以重新恢复营业。

裴宴晚上打烊后要去酒坊酿酒，所以能空下来教杨阳的时间，也就只有正式营业前，以及下午人比较少的时间段。

早上去农贸市场进货，到裴氏食府的时候，杨阳已经等在后门口。

“进来吧。”裴宴开了门。

杨阳感觉自己好像是第一天上学的小学生，兴奋中带着不安：“我先学什么？”

“第一步，学着洗菜。”

“洗菜？”这有什么好学的，一点难度都没有。

裴宴将进来的货分门别类放好，一面整理一面说：“如何把菜洗干净，又不伤到菜，也是门学问。”

“像是大白菜这样的包心叶菜，要把最外面一层叶子去掉，然后把里面的叶子择好，用清水从根部到叶子冲洗。”

“而菠菜这种菜叶散开的，则需要切去根部，用水上下漂洗后再冲干净。”

“土豆、黄瓜之类需要用刷子仔细清理外面泥土灰尘，肉则是要用淘米水洗。还有鱼……”

杨阳都听愣了，一般人洗菜都是一通胡洗，看着干净就好，哪知道这么多？

连忙摸出个小本子：“能再说一遍吗？我没记住。”

裴宴扫他一眼：“仅此一次，下不为例。”

杨阳飞快记笔记，一面记一面问：“洗菜之后呢？”

“先洗至少一周菜，之后学着削皮，”裴宴思索片刻，“削皮之后是切菜，之后练火候，再之后才是真正掌勺。”

“至少要两三个月，才能开始下一步。事实上，两三个月你就能到切菜这一步，已经算天赋很好。”

杨阳愣了：“我得削皮两三个月？”

裴宴没有回答，只拿出一个土豆。她左手握着土豆，右手则是冷硬的文武菜刀，从头下去，那菜刀微微一转，土豆皮就呈螺旋形掉了下来，从头到尾，毫无断裂，皮薄可透光，土豆外表光滑。

杨阳看呆了。

“你或许会想，用削皮器也是一样的，”裴宴将那卷土豆皮丢了，“但并不是。”

“外表越光滑，则越容易入味，看上去只差一点，其实也有差别。对真正要求高的食客来说，他们一眼就能看出你是不是偷工减料。”

“哪怕是对一般的食客，偷工减料，对精进厨艺也无益。削皮是一切刀工的基础，这都做不好，其他更不用提。”

“杨阳，别小看了烹饪这门技术。”

裴宴还是个小宫女的时候，砍柴、烧火、洗菜、削皮的杂活，少说做了一两年。

正是因为耐得下心，才拥有了极为扎实的基本功。

现在，杨阳不需要砍柴烧火挑水，也不像从前在宫里都是放养，底层宫人全靠自己琢磨，时间能缩短不少。

但是两三个月，是最少的——哪怕很快就达到她的要求，照样得多练多精进。这还是考虑到杨阳耐性不会有那么强，真让他削皮一两年，能发疯。

杨阳舌头灵，天赋不错。

但是他性格有些暴躁，耐性恐怕也不强。裴宴丑话说在前头，也是为了吓一吓他，磨磨他的性子。

杨阳盯着那土豆皮看了老半天。

他确实有些被惊到，虽说知道想学到高超的厨艺不会太简单，真正的烹饪跟他以前做的家常菜不是一回事，但没想到竟这么难。

裴宴说：“当然，你现在只是实习，想违约也无需代价。”

杨阳立刻道：“我没问题。”

不就是削皮两三个月吗？

他到底是苦日子过过来的，就不信做不成。

裴宴备菜的时候，杨阳就在一旁洗菜。

中途裴宴经常会回头，指出一些错漏。

杨阳感觉，她简直就像是高中时候的教导主任，背后长了八对眼睛。

不过内心里也多少有些佩服，这说明她说的那些技巧，是真的牢记于心。

时间差不多，裴宴指使杨阳去开门。

一开门，杨阳整个人都惊了。

他虽说知道裴氏食府是浔阳最红小饭馆，但之前从未来过。

不知道开门时，竟然是这样一副热闹到惊人的模样。

门前的队伍排到槐南街口子上，又扭回来，这样绕了三叠。