41 第 41 章 (第1/2页)

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第二天。

裴宴早上见到洛闻川时,第一句话就是：“你确定你今天还要上班，不回去休息？”

实在是洛闻川看上去一副没睡好的样子。

面色苍白，眼下是明显的青黑。

洛闻川摆摆手：“不用。”

裴宴正想劝他别这么拼命,一天而已，刷盘子她跟裴珠来就好。

仔细一瞧,洛闻川的精神气竟然很好。

本就长相英俊，原本却一直有点吊儿郎当、放荡不拘，看上去不像个男大学生大少爷，反倒像个混混头子。

然而这短短一晚上过去,他身上这种不正经的气质却收敛不少，眼神也显得更加锐利。

裴宴想起昨晚分开前,她说的最后一句话。

——“你真的是发自内心，不想回去吗？”

她当时说这话,是因为洛闻川的神情。

虽说嘴上不情愿,但看他表情，却略带迷茫,并不那么坚定。

裴宴到底在宫里待了十几年，宫里头一个微表情,一个小动作，都带着特殊含义。

她对他人的心理,自有一些分辨手段。

现在看洛闻川神情轻松，似乎释然了的样子：“你想通了？”

洛闻川笑了笑：“算是吧。”

他想了一晚上，忽然察觉，像现在这样随波逐流、得过且过，或许短时间觉得舒心，但长此以往，也太过乏味。

他本质上并不是个自甘堕落的人。

况且天天对着裴宴这么个一看就是努力生活的人,他也不由受到了点影响。

不过，虽然想法已经改变。

但或许是因为他叛逆惯了，习惯跟洛雪笙作对。

洛闻川并没有没打算就这么轻易地顺了洛雪笙的心意，立刻就回去家里帮忙。

洛雪笙对他的确不吝关怀，但她性格中存在控制欲极强的部分。

有时候，她表达关怀的方式，就好像那种“为你好”的家长，令人感觉沉重。

洛闻川不想之后所有的人生都被洛雪笙安排。

那就只有获得成绩，让她认可。这样，才能从洛雪笙手里获得更多主动权，真正获得自由。

想做到这一点，他就不能只当个挂名管理者，得真真正正，亲自把这条崭新的果酒产业线抓在手里才行。

这少不得得靠裴宴帮助。

一个公司，股权就代表着话语权。

他到时候作为洛氏酒水派下去的管理者，身上股权其实很有限，免不得受到其他股东、以及洛雪笙的掣肘。

他本就讨厌这些勾心斗角、叽叽歪歪的事，想想就觉得头疼。

但是，假如裴宴能够持有大量股份，并且跟他站在同一条阵线，他就能真正掌控果酒分公司。

至于为什么不自己搞到更多股份——当然是因为，这一点实现起来，比帮裴宴搞到更多股份更难。

反正他对钱其实没那么看重，光是总公司的分红，就够他吃几辈子了，不如选择更简单的方式。

洛闻川将自己的想法原原本本跟裴宴说了。

裴宴没想到就一晚上，这大少爷竟然想了这么多。

不愧是含金钥匙出身的，哪怕当了十年纨绔，对这些事情照样清楚。

不过，他这想法有个问题：“你姐那种人，会愿意给我那么多股份？”

昨天晚上回家后，裴宴查了不少相关资料。

技术入股的股份上不封顶，但洛雪笙这种千年狐狸，能给她10％已经很了不得。

洛闻川早考虑过这点：“所以到时候，我们得跟她谈判。”

“谈判桌上全凭实力和竞争力说话。我老姐给你了三个月时间，这三个月内，假如我们能卖出一万五千瓶以上自酿酒，就能证明你的配方价值极高，会有大把人愿意跟你合作。她除非拿出大量利益，才能留住你这个人才。”

“如果能达到这个条件，我有信心给你争取到30％以上股份，加上我自己的，能超过55％。”

超过55％，只要他们两个站在统一战线，果酒分公司可以说就是他们的一言堂。

这当然很有诱惑力。

裴宴看过画面记忆，知道洛闻川能力其实很强。

当初洛雪笙车祸死后，他赶鸭子上架接受诺大一个洛氏酒业，周围还有他后妈以及霍妗妗一帮人虎视眈眈、依旧短时间内以一己之力撑起整个洛氏集团。若非在霍妗妗主角光环下，被身边人背叛，否则绝不会落入那种悲惨结局。

而且，不仅仅是钱的问题。

比起跟洛雪笙这种千年狐狸合作，还是跟更熟悉、也更有人情味的洛闻川合作更能让她放心。

洛闻川不是那种为了利益不要朋友的类型，跟他合作，裴宴就不必担心，一不小心就被吃得骨头都不剩。

洛闻川说卖出一万五千瓶，就能给她争来30％股份。

看来洛雪笙本来的心理预期应该没这么高，系统真的擅自给她拔高条件。

暗自腹诽了系统几句，裴宴抬眼：“这一切的前提，是我能达成你说的条件。”

无论如何，一万五千瓶，这是个巨大的数字。

洛闻川一笑：“当然，我也会尽量帮忙。”

虽说酿酒得裴宴亲自动手，不过选择酒瓶的样式、帮着把酒装瓶这些，洛闻川还是能帮上忙的。

既然洛闻川这么说了，裴宴干脆将选择酒瓶的事全权交给他。

她本就有点选择困难，之前挑酒瓶简直挑花眼。

洛闻川本就是酒水企业出身，对酒瓶的审美，说不定比她要高。

酒瓶交给洛闻川，裴宴闲下来，开始琢磨第二种酒水。

躺在床上，翻动食谱。

裴宴之前趁着自己记忆还新鲜，将还能记得的司酝司的配方，以及一些酿造时的小窍门，都专门记在了一本本子上。

现在一面翻着这本本子，一面思索。

洛雪笙给她的，一共就只有三个月的时间。

裴宴之前捣鼓青梅酒，光酿造时间就得二十天。三个月，都不够她多捣鼓几批。

虽说按照洛雪笙的要求，她卡着线弄出新酒水也不是不行。

但她还想靠新酒水艹一波销量呢！

得选择酿造时间较短的酒水才行。

这个前提条件就把本子上的配方筛去大半，再考虑到最好是选择当季水果，以及，这新酒水要跟她的新套餐相配。

这两天裴宴忙着搞支线任务，但她一直没忘记，自己的主线进度还差得远。

支线任务只是锦上添花，主线任务才是生死攸关的大事。

套餐c是大半个月前，七月上旬的时候上新的。

最近销售量一直很高，现在出新品只会打破这种好势头。

裴宴打算再过一段时间，八月下旬到九月上旬再出新套餐d。

这样一算，新套餐d上线，新酒水也差不多能搞出来，正好互相搭配。

至于新套餐的内容，裴宴也有了一些想法。

八月下旬到九月上旬，正是大闸蟹刚刚开始变得肥美的时期。

有俗语曰，秋风起，蟹脚痒，九月吃膏，十月品黄。

过了中秋，螃蟹便更加肉质紧实，到农历九十月份，也就是阳历的十月十一月，更是蟹黄肥美、滋滋冒油。

新套餐，她准备用螃蟹当主菜。

螃蟹味道鲜美浓郁，性阴，一般都是配以温热的黄酒，不过配果酒的情况也不少。

不过这果酒，不能像青梅酒这样粘稠浓郁，最好是更加清淡甘甜一点……

裴宴翻页的手一顿，看向某页配方。

虽说，似乎有点冒险。

不过看来看去，还是这一样最合适。

第二天，裴宴将自己的想法跟洛闻川一说。

正在挑选酒瓶样式的洛闻川直接愣住：“你刚说什么，我没听清？”

洛闻川以为自己听错。

他怎么也没想到，裴宴准备做的新酒水，竟然是葡萄酒！

葡萄酒确实是果酒的一种没错，但一般情况下，并不会跟其他果酒放在一起说。

红酒品牌良多，其中一些品质极高的知名品牌，少说有百年历史，甚至几百年的都不少。

就好像洛家祖祖代代做粮食酒，这些红酒品牌的酿造手艺，也是祖祖代代，一代代酿酒师传下来的。

无论是配方本身，还是其传承多年的专业酒窖，甚至是专门设计的陈酿木桶等设备，都不是裴宴一个搞酿酒小作坊的能比得上的。

裴宴重复：“我说，我准备做的是葡萄酒。”

洛闻川懵道：“不是，葡萄酒的酿造时间，至少要一年起步吧？”

裴宴摆手：“不是那种木桶陈酿的红酒，我打算做的，是短期酿造的白葡萄酒，论口味，应该算是甜白。”

葡萄酒主要分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。

红葡萄酒是用带皮带籽的红葡萄压榨后发酵，之后经过橡木桶熟化而成的。因为酒液中含有大量只有葡萄皮、葡萄籽中才有的化合物“单宁酸”，所以口感较干涩醇厚。

而白葡萄酒，则是用白葡萄或红葡萄品种去皮去籽后酿造而成的，不含单宁物质，所以口味更加清新。也不同于红葡萄酒的深红色，白葡萄酒多是浅淡的透明黄色。

至于干葡萄酒和甜葡萄酒的差别，则是要看含糖量。

发酵时间越短的葡萄酒，含糖量就越高。

裴宴这份配方正是甜白葡萄酒，发酵时间只有短短的十五天，甜度很高，度数也相对的较低，不容易喝醉。

从前在宫里，这酒很得妃嫔们喜欢。

裴宴升上尚膳之后，发现司酝司那头每年做的最多的酒水，就是这种白葡萄酒。

出于好奇，还专门去司酝司看过如何制作。

她选择这款酒，也是因为对它的制作方式记得格外清楚。

这是唯一一种，她有很大信心，一次就能出成品的配方。

洛闻川依旧有些纠结。

甜白属于是入门类的葡萄酒，大众对它的口味要求会比较低。这种酒的味道也是酸酸甜甜，更加偏向大众认知上的“果酒”。

洛闻川并不知道裴宴对菜肴搭配、水果要求以及酿造时间等因素的考量。

他只觉得，裴宴这选择有些吃力不讨好。

市面上好喝的果酒比较少，其他种类的果酒，裴宴只需要弄出七八十分的，就已经足够。

但是葡萄酒，哪怕是入门级的甜白，市面上七八十分的也比比皆是。除非她能弄出八十五分以上的，否则根本无法脱颖而出。

然而他知道裴宴是很有主见的性格，纠结半天，劝说的话最后还是吞了回去。

反正她也说了，酿造时间只要15天——15天后味道不行，劝她及时止损也不迟。

事不宜迟，裴宴做好决定，当天就下单酿造白葡萄酒需要的机器。

白葡萄酒不是青梅酒这样的浸泡酒，需要榨汁、沉淀，所以得买专门的榨汁机。

等机器到了，裴宴开着她的二手五菱宏光，拖着一车的葡萄去了小作坊。

六七十平米的小作坊里，十几排不锈钢架子顶天立地。

其中大部分的架子上，摆着酿制中的青梅酒。

裴宴径自走到角落，那里摆放着她从网上买来的，酿白葡萄酒用的机器。

一台老式的木栏垂直压榨机，一个澄清用的大水箱，以及一排八个可以控制温度的不锈钢罐。

木栏垂直压榨机和大水箱，她已经叫裴珠提前过来清洗干净，直接就可以用上。

裴宴从五菱宏光里卸下葡萄。

刚上市的西疆白葡萄甜度极高，葡萄本身就带有浓郁的香味。

裴宴选择了食用葡萄和酿酒葡萄各一半，食用葡萄甜度低但不酸，酿酒葡萄甜度高但更加酸涩。这样做出来的葡萄酒，酸甜更加适中。

葡萄反反复复清洗干净，之后去掉葡萄梗，一股脑倒入压榨机。

转动压榨机，榨出果汁。

葡萄果汁的香味充斥整个小作坊。

裴宴没忍住，在一旁还未用上的葡萄里挑了几颗吃了，才将所有果汁都倒入大水箱中沉淀。

第二天，滤去大水箱最底下的沉淀物，将果汁倒入不锈钢罐中。

按比例加入少量酵母，现在这酒液含糖量还是有点少，又加入少量的□□糖和白糖。

搅拌均匀，将不锈钢罐的温度调整到18度。

之后，只需每天来搅拌一次，让沉淀下去的酒泥和酒液充分接触，十五天后，就算酿造完成。

装满八个大不锈钢罐后，裴宴掏出手机，发现洛闻川给她发了消息，说已经选好了合适的酒瓶，还发了照片过来。

洛闻川审美确实不错。

照片中的酒瓶大概十八厘米高，瓶身直径比一个易拉罐略大些，瓶身上面是三厘米左右的瓶颈。整体是磨砂质感，瓶口的塞子和酒液接触部分是硅胶制，外观则是木质。

瓶身上贴着牛皮纸色的标签，洛闻川说：【容量400l的样子，标签上的字可以定制。你毛笔字好看，不如直接手写。价格谈下来，批发价三块五一个。】

外形好看，一点不显廉价，价钱也合适。

裴宴立刻就定下来，回家手写好了字样，扫描下来，让洛闻川给那边发过去。

写完字，裴宴顺手刻了个“裴”字木章，到时候每瓶酒做出来印一个上去，以防出现些假冒伪劣的货色。

洛闻川那头下单玻璃瓶，裴宴这边又挑了个柜子。

既然要零售，那酒自然得摆在显眼点的地方。

正好收银台两边都有片空位，现在只放了个装矿泉水的冰柜。

裴宴量好尺寸，在网上买了个半人高，一米宽的木柜子。

第二天柜子就送到，快递小哥是从前门进来的，有客人看到，好奇道：“这什么？这么大。”

裴宴正好在倒酒，也没隐瞒：“是用来装青梅酒的柜子。我们家的青梅酒，之后准备装瓶零售。”

说这话的时候是饭点，不少客人都听到裴宴这话。

这件事也飞速传了开来——裴氏食府那个很好喝的青梅酒，马上就要装瓶零售了！