第51章 卤肉的威力 (第1/2页)

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考虑到家里人手不足的问题，主食就换成糯米饭包。

当然，不是普通的糯米饭，而是糯米里，按照顾客喜好添加辅料。

辅料有腊肠、卤味、萝卜丝、白菜丝、葱丝、鸡肉丝、肉排、腐竹、玉米粒、火腿肠等等。

菜简单切丝也花不了多大功夫，肉排这些晚上提前腌制，早上煎一下就行。

再焖一大桶糯米饭，拿个小碗做标准规格，加萝卜丝、白菜丝、花生碎、一片腊肠，统一8角一碗，用竹叶包起来，有点像粽子。

如果要额外加东西就得另加钱。

酱料也可以额外免费加。

这个饭的精华主要还是在酱料上。

都是时见用变异净化种种出来的食材熬煮的。

这种主食又顶饱又新奇又美味，应该有不少人会买账。

如果早上能提前卖完，下午就卖千层糕，也就是马蹄糕，暂时只做四种颜色。

这东西说复杂也不复杂，就是要定好时间一层一层浇上汁水。

不过胜在耐放，这种天气放两天也没事。

所以白天时爸可以提前做。

暂时做绿豆千层糕、菠菜汁千层糕、红豆千层糕、玉米千层糕，分别是白色、绿色、红色和黄色。

这个也只是给时妈打发时间。

原本时见是想时妈能早上卖完就收摊。

但以时妈这性子肯定不愿意浪费时间。

她又不想对方太辛苦，因为下午时大哥还要回来照看田地。

所以才想出卖千层糕这个法子。

主要就是给时妈打发时间，也安她的心。

她没想到的是，千层糕也卖火了。

一大早，时妈跟时大哥就拉着车到县城里，摊位还是在理发店门口。

原本时大哥还说要去原来位置，但时妈嫌晦气。

摊子一出现就引起一些老客户的注意。

有跟时家买过麻辣烫，认识时妈的就好奇走过来问是不是又继续卖麻辣烫了。

“对，不过现在也卖卤肉和饭食。”

时妈边跟大娘们闲聊，边手脚麻利的把东西都摆上来。

大娘们过来也不是真要买，就好奇问问。

毕竟之前买的麻辣烫她们也没怎么吃，口腹之欲不重。

这些天家里喜欢吃的也没念叨，所以这会只是纯粹好奇，顺便来打个招呼，探听点八卦。

然后就先被一盆盆摆上桌，五颜六色的东西给吸引住。

发现都是一些常见的肉菜丝，但胜在品类多，看着还挺丰富诱人。

有大娘就笑，“是要卖白粥吗？”

毕竟这些小料看着有点像配粥小菜。

比如里边的萝卜碎和酸豆角之类的。

“哦，这个啊，是豆皮糯米饭包。”

时妈边说边飞快把满满一大锅预制串串端出来也放上。

满满当当的串串只能看到密密麻麻的签子。

乳白色的汤水盖过所有串菜，上面还撒上翠绿的葱碎。

明明看着也不重口，但就是有一股奇特的香味勾着你是嗅觉，让嘴巴不觉分泌唾液。

大娘们正被串串吸引着呢。

时妈和时光已经合力把装满卤味的大铁锅抬出来，架到炉子上。

这种铁锅就是农村那种万物皆可煮的开口大铁锅，不过这个直径相对小一点，大概80厘米左右。

里边满满当当堆叠着各种卤菜。

这会因为凉了点，所以表面结了一层透明的油膜，但架不住香味霸道。

一出现就立刻吸引了全部目光。

看到那么多肉，大娘们都忍不住聚过来瞧。

“哎呀，这肉一看就知道卤得透。”

“挺香的。”

“是要卖卤肉吗？怎么卖？”

做卤肉大家也会。

不过卤肉这东西一般得卤上一大锅才实惠好吃。

可这年头，就算手里有余钱吃肉，但也不是一下子就能买上好几斤去卤的。

冬天还好，卤了能慢慢吃，夏天不能放过夜，卤完就得马上吃，实在奢侈。

饭店里倒也有单卖卤味的，不过一般多是工薪阶层去吃。