第237章 马蹄椰汁千层糕 (第2/2页)

【哈哈哈，你说的是菜市场里专门削马蹄的老阿姨吗？】

【刚才还很担心这组呢，突然又有信心了哎。】

材料准备完毕后，就要看楚星耀的了，只见他系上围裙，有条不紊地开始制作。

椰汁马蹄千层糕主要分为两部分，一部分是白色的，用牛奶椰浆加上马蹄粉制作，另外一部分则是红糖加上马蹄粉制作。

他们这边在制作两种浆的时候，林知心又开始教叶乐那一组制作鲜莲子爽糕。

制作这个第一步就是要处理新鲜的莲子。

这个季节正好是莲子上市的季节，花小仙那边收获了不少，送了一批过来，正好今天用上了，仓库里还有不少，林知心准备明天做莲子羹当等待汤。

不过现在，叶乐带着颜兮沫还有贺嘉音一起剥莲子，还要注意要将里面的莲子心弄干净，不然会很苦。

【这些莲子看上去好新鲜，不会是一大早摘的莲蓬送来吧？】

【新鲜的莲子好吃吗？我只吃过干的莲子煮成的汤。】

【很好吃的，又脆又嫩，一点点甜，特别的清爽。】

【昨天看见卖莲蓬的了，一个五块钱，买了两个，吃得不过瘾！】

【一个马蹄，一个莲子，都是我喜欢吃的！(ˉ﹃ˉ)】

楚星耀那边两种浆都已经做好了，林知心又让他们马蹄切碎，然后放进红糖的那一份里面搅拌均匀，接下来就是最重要制作的部分了。

需要一层一层的制作，不能着急，不然做出来的椰汁马蹄千层糕就不好看了。

林知心给他们做了示范铺了两层之后就要靠他们自己制作了。

叶乐这边的莲子剥干净之后，锅里加清水煮15分钟左右直到莲子变软，然后倒出沥干水。

接着马蹄粉加清水搅拌成无颗粒的粉水，放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入，直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆。

这一步倒是跟制作椰汁马蹄千层糕时很像，而且还简单了不少。

将已经煮熟的鲜嫩莲子添加进去，并持续搅拌，直至它们均匀混合。

紧接着，把混合物慢慢地倒入准备好的糕盘中，仔细地用勺子或刮刀将表面抹平，确保整体平整。

最后，将糕盘放入锅内，隔着水用大火蒸煮，大约需要二十分钟左右。

在这段等待的时光里，三个人再次凑近林一舟所在的小组，观看他们一层接一层精心制作的过程。

每个人都神情紧张而充满期待，急切盼望着最终成品的问世。

终于，当楚星耀小心翼翼地将制作完成的椰汁马蹄千层糕从模具中取出来时，周围的人们瞬间都屏住了呼吸。

那层层叠叠、清晰可见的糕点散发出令人垂涎欲滴的香气。

林一舟迫不及待地尝了一口，他的眼睛瞪得大大的，惊叹道：“好好吃！！”

楼辛夷跟楚星耀两个也切了一块尝了一下，味道真的特别棒。

三人也没有多吃，而是将剩下的部分开始摆盘，还要评分呢，可不能吃太多！