第170章 鱼羊为鲜 (第2/2页)

跟王可可一样情况的人并不多，这次厨艺比赛好像也就王可可一个人是靠一道西式甜点入围的，其他即便是白案厨师，那也是会杀鱼的。

林知心将羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹均匀，需要腌制6小时以去腥味，但是今天比赛时间只有两个小时，根本就没有这个这个条件。

不过林知心也不担心，直接用林霄桓教的特殊手法给羊肉来了一套马杀鸡，这样一来，时间会大大缩减。

经过特殊手法按摩的羊肉甚至连炖煮的时间都能减少很多。

花了十几分钟给羊肉按摩之后，林知心又利索的将鳜鱼处理干净，两侧划上一字刀，之后抹上料酒和盐，同样来上一段马杀鸡，充分入味。

林知心在给羊肉和鳜鱼做按摩的时候，其他选手有不少已经开始开火做菜了，因为林知心是陵市的第一名，所以这边的镜头有三分之一都是给林知心的。

在林知心看不到的弹幕里，观众们都在讨论林知心要做什么。

【林老板这是要做什么菜啊？又是鱼又是羊的。】

【不知道哎，虽然知道鲜字就来源于这两种食材，但是我还没有听说过这两种食材可以一起做菜的。】

【楼上你不知道可不代表没有！我猜林老板可能要做羊方藏鱼。】

【你知道的也不多吧？这道菜两个小时可做不好。】

【哎，林老板就是年轻气盛，她做的黄焖羊肉还有松鼠桂鱼都很好吃啊，偏要在这么重要场合做不熟悉的菜。】

【年轻气盛不好吗？整天做一样的菜，一点惊喜都没有，我很期待林老板今天要做什么菜呢。】

【上次林老板做的鱼圆就很不错啊，之后半个月都能在林家食府吃到，今天做新菜的话，那过几天是不是就有新菜吃啦？】

【(ˉ﹃ˉ)虽然还不知道是什么，但是不影响我流口水。】

比赛场上，林知心不紧不慢的将鳜鱼也处理好了。

将鱼放好，林知心将柳玉京准备一锅清水放上灶台，将羊肉放入锅中烧开后捞出，然后冲洗干净。

接着将她羊肉侧面剖开，把刚才处理的鳜鱼身藏入羊肉中，把鱼头和鱼尾留在了外面，然后把藏有鱼的羊肉放入蒸锅中开始蒸。

【啊啊啊，我猜对了，就是要羊方藏鱼！我是不是可以买去陵市的飞机票了，林老板真的会将比赛做的菜放在饭店里面卖吗？】

【完犊子，我觉得林老板要翻车，这道菜两个小时可做不好，需要提前腌制的，不然出来的味道不正！】

【哎？你们去看看彭城的那个大胡子的直播间，他做的好像跟林老板做的一样哎！】

【撞菜了？林老板肯定赢啊。】

【听说陵市也有人做羊方藏鱼，这可是我们彭城的代表菜，我们也有人做这个菜，肯定是我们赢了！】

【你脸大啊？谁说是彭城菜就一定得是彭城厨师做的好！】

【你们怕是不知道郭大厨做了多少年的羊方藏鱼！你们这个小年轻厨师除了脸好看还有什么？】

【哈哈哈，你们陵市不会是看脸选的厨师吧？】

【嗯……一时间不知道怎么反驳，我们陵市的厨师确实比彭城的水灵哈……】