第48章 锅盔,寿司醋饭 (第2/2页)

大锅预热好，直接放入面饼，单面加热。大概三分钟翻面一次，两面烙的焦黄，十五分钟就熟了。 这时候是比较硬的，然后不要打开盖子，闷一下 就好了！

锅盔比较耐放，又好吃，非常适合行军打仗时将士们吃。如果再每人配一碗热乎乎的牛肉汤或羊肉汤，那就更绝了！

星儿看着一个个出锅摆放着的锅盔，好开心，抱起一个跑去给程将军看，结果大家都夸好吃，又好看！没一会儿，一个大锅盔就被你一口我一口抢光了！

现在程处亮比较放心部队的粮草了，因为有双依在，总让人会心安！可是她毕竟是女孩子，还是尽量不要把她扯进战事里来。

双依继续教大家做油饭，先让把存放的白米和糯米分开存放，大部分白米去做寿司的醋饭，糯米和少数白米一起来做油饭。

再把糯米和白米按照二比一的比例洗干净，备用。肉丝适量、香菇、葱头油酥适量、五香粉少许、酱油备用。

把洗好的糯米和白米一起泡三小时。

这时在把肉丝加酱油、太白粉，腌十分钟，香菇切丝。锅中加植物油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟。再加香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干。

然后再加水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至火上蒸，然后取出搅拌，若太干再加些香菇水，再上锅蒸，大概五分钟就关火，不要打开锅盖，闷一会就好。

放凉后，双依就可以把它们分别保鲜，放入冰箱里保存，吃的时候拿出来蒸一下就可以，太方便啦！最重要的是这些伙伴们也学会了操作的方法，只要以后一次不做这么多，会担心储存的问题，其他就完全没问题啦。

等到做寿司醋饭时，受大家欢迎的程度那真的是不要不要的，主要它非常的爽口。

双依说还是先把白米先蒸熟，然后把提前调制好的用糖、盐、米醋或果醋综合的酱汁，搅拌均匀后适量缓缓的洒在刚煮好的白饭上。然后进行搅拌让醋和每粒米饭均衡混合。最后要把醋饭翻面晾凉，两面都得晾凉，直到表面出现闪闪亮亮的光泽。

程处亮明显发现最近大家的食欲都非常的好，简直是食欲大开！连自己好像都长胖了···