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第367章（第3页）

第296章 南絮同学不喜欢我做的菜

有时候，当我懒到不想动时，就会去小区门口买张糖饼。那种圆圆的，只要一块钱的，巴掌大的糖饼。

对于糖饼，各家都有其自己的做法。

我常吃的一家是在面团里放上几勺砂糖，蒸熟。这样的制法，只会保留些许面饼的咸香。一口下去，饼皮焦脆，口味憨甜。

而有的，会在糖心里加上几勺芝麻，蒸熟后面饼的咸香和芝麻略带苦涩的醇厚，会恰到好处的冲淡砂糖的甜腻，味道也就更富有层次。

但是我不喜欢。

我更喜欢前者。因为吃起来最饱，尝起来也更甜。

其实无论是怎样的制法，唯一相同的就是真正的夹心很少。有时你一口咬下去，入口虽然柔软，但只有面味的浓醇，倘若你买时更晚，就连柔软也没有，仅仅只剩下咸和硬。

等你换了一边再咬，这时你才会吃到甜味。

虽然这体现了小本生意小气，可也倒是为吃饭时增了一些趣味。

比如，如果今天第一口就是憨甜，我便奖励自己多读几页书，或允许自己下一顿时加上一勺老干妈。

对，就是老干妈。在我看来用处最广的酱料，一瓶12元就可以吃上两个星期。非常划算。

有时米饭不小心多煮半碗，在晚上就可以用老干妈爆出香味，不仅能省几勺盐，也比仅加鸡蛋炒出来的更好吃。

但这只是我懒的时候才会这样做。

糖饼再好，它的甜味和其他味道混在一起，也会变的焦躁，所以我的主食一般是大饼。

如果时间充裕，且我恰好读完一本书，那么我会再炒一盘青菜。在我看来，富含水分的青菜和干燥的大饼是绝配。

只是一开始做这道菜时，我经常炒出干巴巴的菜叶。后来我发现要想青菜炒的不出水，那一定要火大，油多，锅热。

单纯的青菜味道很淡，在油锅里可以用蒜泥和干辣椒爆出香味。等闻到呛鼻的辛辣，就可以加入青菜，再翻炒至塌陷，便可以开始调味。

这样做出的青菜葱翠，爽口，倘若再加几勺白醋，便更加酸辣，可口。