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第10章（第3页）

第6章 鱼仙馄饨骆萧山开始怀疑缪与的节操问……

你有没有吃过鱼仙馄饨？

其实和福建地区著名的鱼饺和肉燕十分相似，都是用肉锤打成细腻轻薄的饺皮，调一味鲜香的馄饨馅，包起来下入锅里，粉嫩的颜色像是人最柔软的心底，盛着旧日的回忆。

那个女人很擅长做这道美食，她年轻的时候和丈夫在外面打拼，她是主勺，爱倒腾这些，她叫她的馄饨鱼仙馄饨。

总是从市场上买最新鲜的鱼，亲手破开，刀具灵巧得像她肢体末端自然的延伸，不会留下一根碍事的鱼刺，鱼肉洁白细腻如若新雪，锤打成皮，直到透光，需要一把子力气，也需要别样的巧劲。

那是轻易用语言传授不明白的，非得靠脑子去悟才能通晓。

她就很爱去悟这样的事情，可是后来她得了病，少了家人，不再打得动了，但儿子很喜欢这样的食物，她就慢慢地做，从早上到晚上，太阳落山了，馄饨也就做好了。

馅料讲究，不全是鱼肉，要混一些猪肉，肥瘦要适宜，葱姜水自然不能少的，否则会腥。

她喜欢往里放些马蹄，嚼起来脆生生的，但一个口味吃着腻味，就也包几个放紫菜的，间或藏一两个放了虾仁或者半颗皮蛋，就能笑眯眯地看着儿子，在碗里开出一个个小小的宝藏。

鱼仙馄饨没有传说，但她会讲故事，只是记性不好，每回说的都有点不同，她的儿子听进耳朵，也从不拆台。

那是个顶顶聪明的孩子，聪明孩子爱吃这样长得像一尾尾小鱼的馄饨，配了金黄的煎蛋皮和嫩绿的小葱花，一点点肉里带出来的油珠浮在汤面上，他总能吃的干干净净。

她就拿一把矮矮的小凳，坐在篱笆围起来的院子里，地只是夯实的土面，可是扫得很干净，她摆在身边的碗碟也很干净。

手里的馄饨皮粘少许面粉，裹着圆溜溜的肉馅对折成三角，两侧压出层叠的褶皱，落到瓷碗里，像是鱼儿振尾，划过光阴，她的身形越来越瘦，头发越来越少，但她手里的馄饨，却从来没有变过。