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我在纽约开中餐馆[年代] 第16节（第5页）

“肉菜和素菜可以随意搭配，也可以适当地增加和减少，采取阶梯式的定价，把话语权牢牢攥在自己手里。”

露比的例子让沈瑶一下子想起了国内的盒饭。

两荤一素、两荤两素、三荤一素……菜量一定，主食不限量。

对啊，这才是她一开始最想要的效果！

啧啧，真不愧是专业的金融系高材生，不管是发现问题还是结局问题都这么一针见血。

洗漱好后，露比开始帮沈瑶打包中午要送去施工队的盒饭。

“突然减量，他们会不会不买？”沈瑶担心道。

“我们不止减了份量，也减了价格啊，”露比一边往餐盒里盛菜，一边安慰她说，“放心，你的手艺这么好，就算他们不买单，我们也可以卖给别人。”

露比说得没错，沈瑶每天准备的菜量确实超过了二十个人的量。

打包好二十份盒饭后，每一种菜都还剩下一大半，为了不浪费，沈瑶又蒸了一锅米饭，准备把剩下的也一起打包。

这样粗略一算，同样多的食材，即使是降了三分之一的价格，她也能多赚起码一倍的钱！

“好香的炒菜啊~”

推开餐厅的门，一位穿着深色衣服的中年女人不禁感叹道。

她不是食客。

露比似乎认得她，并且知道她今天会来。

招呼着她来到靠近厨房的吧台坐下，露比给她接了一杯咖啡，“您好，虽然我们餐厅还没营业，不过您可以免费尝一尝我们的新菜。”

将手里的包放在吧台上，女人欣然地点点头。

这不是她上门的目的，不过既然有免费的美味，又何必要拒绝呢？

回到后厨，露比把沈瑶做好的菜挑了几样盛到盘子里，同时神秘兮兮地对沈瑶说：“沈，能帮助我们的人来了。”