第一百一十一章 如此亲情 (第2/2页)

蜂蜜芥末酱是安安口述，莫嬷嬷又加以调整做出来的。

首先就是研磨芥末，把福建产的山葵去皮，用木制带纹路的板子把山葵研磨成泥。

然后把蜂蜜和山葵泥以一比二的比例充分混合。

接着加入柠檬汁，盐，黑胡椒粉充分搅拌。

下边就要制作沙拉酱。

在空碗里加入两颗鸡蛋，倒入牛奶，适量白醋，玉米油和玉米淀粉，少量白糖。

全部放入碗里后，搅拌均匀，直至没有颗粒的状态，过滤到一个小锅里。

把小锅放在火上小火加热，一边加热，一边搅拌，等锅里完全看不到液体，全都成为凝固的固体时，关火，继续搅拌至固体不热。

接着转换到大碗里，不断用筷子搅拌，直至成绵密顺滑的状态。

到这个状态，沙拉酱就成功了。

然后把一部分沙拉酱加到刚才的山葵蜂蜜混合酱里，搅拌均匀，蜂蜜芥末酱也就成功了。

除了炸鸡和奶茶，汐娘又切了几个土豆和几根年糕条，预备再炸着薯条和年糕。

番茄酱家里一直都有现成的，直接倒出来就行。

炸鸡和奶茶都要趁热才好吃，汐娘就先准备拌个蔬菜沙拉，炸鸡吃多了，总会有点腻，配沙拉正好。

这个季节蔬菜着实不多，切两根黄瓜，在洗点苦菊和生菜还有卷心菜，在切一个苹果，淋上沙拉酱，拌一下就好了。如果是夏天，还能加些小番茄和桃子。

东西都准备的差不多了，汐娘听到院子里好像有安安说话的声音，出来一看，果真是几个孩子都回来了。

“都回来啦，快进屋里暖和一下，我现在就开始做炸鸡，奶茶你们都喝什么样的？”

柳韵怡在边城时，阿娥就给自己买过城里的炸鸡，味道很是不错，不过当时炸鸡有些冷了没有那么酥脆了，自己还想着有机会去店里吃。所以对炸鸡不算陌生，不过奶茶还真是第一次听说，不知道怎么选，只能看向安安。

“都要带小珍珠的，少糖！”

安安对家里几人的口味都很了解，知道柳韵怡和冯邕不了解奶茶，于是替大家一起做了决定。

“好嘞，等娘亲一刻钟，马上就好！”

胡汉卿也和汐娘一起回了厨房，想学一下炸鸡和奶茶怎么做的。

汐娘回到厨房，先起锅烧油。

腌制好的鸡块，表面用鸡蛋和面粉调的糊裹满，在拍上一层干面粉。

除了李九的喜欢吃整鸡，其他鸡都切成了小块，方便用手拿着吃。

等油烧热后，分开多次加入裹好面衣的鸡块，大火油炸。

等鸡块浮起来，外边面衣变的金黄酥脆，炸鸡就熟了。

把熟了的炸鸡捞出放在一边的铁网上控油，接着炸年糕条和薯条。

炸物在一边控油的时间，这时候正好做奶茶。

等奶茶做好，炸鸡也控好油了，汐娘用盖子把炸鸡盖起来。

胡汉卿端到炸鸡，汐娘拿着沙拉和蘸料到客厅：“炸鸡好啦，快趁热吃！谷雨，把酱料给炸鸡裹一下，我担心裹早了炸鸡就不脆了，都分开装的！”

谷雨点头答应。

汐娘又回到厨房拿奶茶，让胡汉卿也留下吃东西，不必和自己一起去。

谷雨先打开盖在炸鸡上的竹盖子，一股独属于油炸食品的香气霸道的扑鼻而来。

金黄的鸡块摆在一个大的竹筐中，炸鸡下边还垫着炸的年糕条和薯条，很是诱人。

谷雨把蜂蜜芥末酱和番茄酱分别淋在一部分炸鸡上，用筷子转动炸鸡，让每一块鸡肉都充分被酱料包裹。

谷雨还留了一部分原味的炸鸡，除了淋的酱，汐娘调配了辣椒粉，喜欢辣的也可以撒粉吃。

柳韵怡这次也学安安，直接用手拿起一块淋了蜂蜜芥末酱的炸鸡腿送入口中。

炸鸡入口，最先感受到的就是蜂蜜芥末甜中带着一丝山葵独有的辛辣的味道，然后随之而来的就是炸鸡酥脆香醇的油炸肉香，一口刚吃完，让人继续想吃第二口。

吃完一块炸鸡，汐娘把奶茶也拿了过来，也不用人分，大家直接动手拿，全都是一样的口味。

奶茶是用乌龙茶和鲜牛奶加上小丸子煮的，没加太多糖，保留了茶的清香和牛奶的醇厚，小丸子又给奶茶丰富了口感。

吃完炸鸡再吸一口奶茶，茶香冲淡了炸鸡的油腻，又可以继续下一轮的吃鸡。

连吃三块炸鸡，喝了半杯奶茶，柳韵怡已经吃的很饱了，果然刚出锅的炸鸡就是更香。

看到炸鸡底下还有其他吃的，柳韵怡又拿了两块吃，吃一口炸年糕，外表酥脆，内里软糯，有淡淡的米香。

再拿一块不知道是什么的东西吃一口，柳韵怡一下就爱上了这个酥脆软糯的口感。

“张小姐，这个是什么呀，好好吃！”

“哦，是薯条，就是今天带你们去看的土豆切成条做的，你可以沾点这个番茄酱吃，酸酸甜甜的，别有一番风味。”

“这就是你说的可以当作水果，也可以用来做菜的番茄嘛？我刚才都没吃这个口味炸鸡，那我可得尝尝这个番茄酱到底是什么味道的！”

柳韵怡说着，拿起薯条去蘸番茄酱，入口就是酸酸甜甜又带着水果清香的味道，土豆本身味道不明显，搭配什么，就是什么味道，却有魔力般的让人停不下来一口接着一口去吃。

“张小姐，你这个炸鸡、薯条、还有炸年糕条、奶茶都绝了，生活在你家真幸福，每天都有这么多好吃的，我都不想走了！而且我们二人还要多谢张夫人的款待，亲自下厨做出如此多的美味佳肴来招待我们，晚辈在这里谢过夫人！”冯邕对香辣炸鸡还有薯条奶茶赞不绝口，他也实在爱吃，一连吃了五块炸鸡才停下，没有男人能拒绝炸鸡的诱惑。

冯邕站着给汐娘鞠了一躬，柳韵怡也对汐娘说着感谢的话。

“快不要如此，孩子们快别客气了，你们都是安安的朋友，来家里做客，就和回家一样，回家就要吃好喝好，有什么不适应的地方就直说，不要见外。若是喜欢家里，那柳小姐和冯公子就多住些时日，保管顿顿给你做好吃的！”