第184章 快餐理念 (第2/2页)

“七爷的品行，我自是相信。”说完药材的事，陈韶又再次看向惠民药铺，看到惠民药铺旁边的布庄这么晚也还开着门，不由问道，“惠民药铺旁边的铺子，东家是谁？”

赵良柱看过去，“好像是朱家。”

朱家？陈韶不动声色地扬了扬眉。

七爷也跟着他们看向布庄。布庄是一个面阔七间，进深四间的大铺子，比惠民药铺要大上整整两倍。看着布庄开阔的铺面，七爷随口说道：“我们药铺要是能再有这么大个铺面扩一扩，一定很开阔敞亮。”

赵良柱心头咯噔一下，下意识地朝陈韶看去。

陈韶则在心里一动，本能地看回惠民药铺。惠民药铺其实也很宽敞，只是作为服务百姓的药铺，才稍显得局促。如果把布庄并入惠民药铺，那惠民药铺不仅不再局促，还会……相当的气派。

那就先对付朱家好了。

心中才想定，罗树荣同着苗氏，带着两个孩子，便将吃食送了上来。

六菜一汤，算不得多精致，但分量很大。

吃过饭，喝过半盏解腻茶，眼见天色也不早了，陈韶将全书玉叫过来，向着七爷和赵良柱介绍道：“全书玉，我的账房先生。以后有关钱财的一切事务都直接找她。”

全书玉以为陈韶带她出来，只是为交付那一万两银子，没想到却是这样光明正大地将她介绍给他人。尽管心头又惊又感动，面上却端庄大方地朝着七爷和赵良柱各自揖礼道：“书玉以前从未做过这些事，以后有什么不周到的地方，还请七爷与良柱叔多多提点。”

七爷没什么，赵良柱心头的波动却极大，原来全家人在惠民药铺宣读那些话是因为她。全家人早前散播的那些谣言虽不能信，但她跟过文四公子却是肯定的。这样的出身，还能得到重用，可见陈韶先前对他的许诺并不虚假！心头这般想，面上也不敢托大的同着七爷站起来，向她还礼道：“我们也是第一次管这些，将来有什么得罪之处，也请书玉姑娘多多担待。”

陈韶由着他们客套完后，才把汪正叫过来，“你也跟全书玉认识一下，我答应过要给惠民药铺一万两银子，一会儿你跟她去交接。交接完成后，这银子就得惠民药铺自行负责保管了。七爷应该跟你说过，惠民药铺的盈亏都由自个负责，所以你不仅是一个账房先生，还得把控好每一分银子的用处，要该省省，该花花。”

汪正称是。

……

从二楼下来，看到罗树荣一家在忙着收拾桌椅。陈韶停住脚步，将罗树荣叫到跟前，又将全书玉叫过来，给他介绍道：“以后这个铺子属于我的那一半盈利，送到太守府交给她就成。”

又容着两人客套一回后，陈韶才问道：“那几桌吃食多少钱？”

罗树荣赶紧道：“大人客气了，大人能来我这里吃饭，已是给我抬脸，怎敢再拿大人的钱？”

陈韶笑了，“行了，跟我就不用讲这一套了。再怎么说，这个铺子的盈利还有我的一半。况且你才开门做生意，正是处处都花钱的时候，要再讲这些礼节，何时才能赚钱？”

罗树荣还要推辞，陈韶干脆道：“你这样，我以后可不敢来了。”

罗树荣这才道：“六百文钱。”

他们坐了六桌，以那六菜一汤的分量，六百文钱估计连成本价都不够。陈韶也没有再与争论，在示意全书玉给钱后，才回头问七爷道：“近来药铺吃的还是聚贤楼送过来的饭菜？”

七爷点头，“近来实在忙碌，还没空去找厨子。”

“明日派个人去跟周掌柜说一声，以后都改来这里吃。至于吃什么，多少钱，由你们自己决定。”陈韶说完，又向杨树荣道，“一顿该多少钱，就多少钱，不能因为有关系就少收钱。话你可记住了，到月底查账的时候，我只认账面上的盈利，不认你实际收到的银钱。”

在七爷和杨树荣都答应下来后，陈韶又问道：“目前这铺子里做事的就你们一家人？”

罗树荣讪讪道：“还有两个厨子。”

“今日上菜有些慢了，我估算了一下，我们等了差不多三盏茶。”陈韶说道，“这还是只有我们六桌的情况。食味斋有三层楼，全部加起来少说也有二十桌。如果二十桌都坐满，要将菜全部上齐，按今晚的速度，那至少要等一个时辰了。”

罗树荣也知道上菜慢，可他为开这个铺子，已经把能花的钱都花完了，实在是拿不出闲钱再请两个厨子或是杂役。而且也就是他们人多，才会一次性坐六桌。平常时候，来铺子里吃饭的人，最多时候也只有四桌，且一桌最多也就四个人。

他当初将开食铺想得太简单了。

食味斋的地理位置太好，放在以前，他就是做梦都不敢做到这里来做生意。是以，当陈韶问他愿不愿意接手食味斋时，他才会那样痛快地答应下来。只是食铺开张后，看着在门口张望却不敢进来的食客，他才突然反应过来，食味斋的地理位置是好，但同时也会让人望而却步。

地理位置好，代表着租金贵；租金贵，代表着物价高。

可他能说后悔吗？

陈韶看出他的窘况，在铺子里浅浅走上一圈后，问道：“有没有想过换一种方式经营？比如每日固定几样菜，并提前把菜做好，装在大盆里在门口一字排开，由食客自行挑选。至于价钱，举个简单的例子，十文钱一个素菜，两个馒头，汤随便喝。二十文钱一个肉菜，一个素菜，两个馒头，汤也随便喝，以此类推，你们所要负责的就是给食客盛菜。为了最大限度地吸引客人，你们还可以将明日要做的菜单提前贴到店门口。”

这就是现代街头的快餐经营模式。

罗树荣到底是做过生意的人，陈韶虽然说得不是很清楚，但随着她的描绘，他不仅很快抓住要点，并立刻举出更恰当的例子说道：“这就跟那些卖包子的铺子一样，包子有很多种馅料，只需提前蒸好，食客前来后，想吃什么馅料就可以买什么馅料！”

陈韶笑道：“对，就是这样。”

罗树荣拍手叫了声‘好’后，迅速揖手朝她深深一揖道：“多谢大人提点！”

“我这算什么提点？不过是拾人牙慧罢了。”陈韶说道，“你先试试吧，能行最好，不行再想想别的办法。”

罗树荣应好。

从食味斋出来，等全书玉跟汪正交接完那一万两银子后，陈韶便回了太守府。

雷德厚正在乘风院门前等着她。

看到她回来，立刻迎上来道：“公子。”