第151章 欲火力全开 霸王别姬 (第2/2页)

“十三，食材已经处理好了。

等会京茹和棒梗烧火。

我在你旁边看看，跟着你学学。”

秦淮茹想学赵十三当然乐意。

他又不靠厨艺吃饭，没有教会徒弟饿死师傅的想法。

食材都已经处理好了，准备工作也做完了。

赵十三就动手做了起来。

“霸王别姬是一道菜，是江苏徐州地区的传统名菜。

徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽。

并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬。

创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。

完整版的霸王别姬，要用到的配料比较多。

今天肯定是凑不齐，只能做一个低配版。

先将鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片，今天没有火腿，用腊肉代替吧。

煮锅开水，关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入，浸没后迅速捞起。

褪去腹背上的皮膜污衣，斩块洗净待用。

把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中，放葱姜焯煮5分钟，用温水洗净。

焯过水的鸡和甲鱼，放锅中，加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶。

胡椒粒没有用辣椒粒，香叶没有就不放，倒点白酒。

大火烧开后转小火炖四十分钟。

下腊肉片和泡开的枸杞，没枸杞放点红枣也行。

再炖10分钟，加盐调味即可。

这道菜其实没什么难的，看会了吧。”

“看会了，可是光看会没用啊。

厨艺得靠练。”

“那就多练呗，以后我们家的午饭就交给你了。

不用担心没机会练习。”

“你可真成，我不但要伺候你，还得伺候你老婆。”

“舅舅有没有好吃呢，我都闻到香味了。”

棒梗说着话，口水都不自觉的流出来了。

还有几分钟，带着妹妹们去洗手吧。

洗干净一点，待会我检查，不干净不允许吃。

赵十三还没说完，棒梗就带着五个妹妹去洗手了。

“嚯，什么味儿，这么香？”

秦母来到厨房，就闻到一股香味。

“槐花吃了一块甲鱼肉还想吃。

来找十三要，他也没有呀。

这丫头就哭，他就带着棒梗去抓甲鱼。

抓了三只大甲鱼，还弄了两条鱼，两只野鸡回来。

我想做他不让，嫌我做的不好吃，怕小家伙们不爱吃。

亲自出手做了一道霸王别姬，还有两分钟出锅了。”

“十三还会做饭？”

“不但会做，还做的很好吃。

别说你了，我跟了他这么多年都不知。

这个没良心的，要不是孩子想吃，我还不知道什么时候才能吃到他做的菜呢。

这里还有瓶酒，他说这酒老厉害了。

每次只要5钱，威力特别大。”

“那我可得好好收起来，今天这酒就不上桌了。

总共才这么点，这么多人，每个人5五钱可就没多少了。

收起来留给你爹，慢慢喝。

今天晚上就给你爹喝五钱，试试效果。

看是不是真的那么猛？

我还想来做菜呢，看来不用做几个菜了。

十三带回来的饭盒还有四个没动，这边还有这么多甲鱼炖鸡。

我再做个豆腐炖鱼，再炒几个素菜，今天晚饭就齐活了。”

“娘，今天干部们咋还在我家吃饭？

昨天是因为老六的事儿。今天又为啥事儿？”