第146章 赵十三做菜 刘峰崩溃 (第1/2页)

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“赵科长，刘厂长，你们总算是把食材送来了，再不送来可就真来不及了。”

南易看到赵十三和刘峰赶忙迎了上去，带着人把食材接了过去。

“南师傅不用太着急，我帮你一起做，来得及。”

赵十三边说边做着准备工作，将外套脱了，袖子挽起来，系好围裙。

“赵科长你还会做菜？

你确定能行吗？

那些可都是吃主，手艺差点一吃就能吃出来。”

“南师傅放心吧，我厨艺好的很，只是平时懒得动而已。

你们刘厂长这次大出血，我怎么也得卖卖力气。

鱼和甲鱼，我来做。

鸭子和鸭蛋留给你。

到时候鱼先上，鸭子能多炖会儿。”

赵十三天纵奇才天赋相当强大，厨艺又是他的主攻方向。

再加上前世在视频平台学习的各种菜式和各种配方。

他现在的厨艺不说吊打南易，比南易好一点点还是能做到的。

时间有限，就不做复杂的菜了，选几个简单的。

水煮鱼，酸菜鱼，剁椒鱼头，红烧鱼块，秘制甲鱼。

想好要做什么菜，赵十三就动起手来。

南易看到赵十三刀法娴熟，食材处理没有毛病。

放下心来，专心做起自己的菜。

水煮鱼油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，前身出自重庆的火锅鱼。

酸菜鱼，鱼肉和酸菜的绝佳搭配，让人对酸菜鱼产生无比的喜爱。

酸菜鱼中的鱼肉口感滑嫩，酸菜爽口，搭配热油淋过的干红辣椒和芝麻，颜值高且能打动人心。

剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。

虽然看起来全是辣椒，有点可怕，但是味道实在是太好吃了。

让人忍不住想再把鱼头拿起来轻轻的吸一口，将里面的精髓都吃到嘴里。

红烧鱼块，前面三道菜用剩下的部位都可以用来做这道菜。

原属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。

鱼肉鲜嫩味浓。吃完剩下的汤汁，用来蘸馒头泡饭也是很美味的。

这四道用鱼做的菜都是特别下饭的，做起来也简单。

亲们平时不知道吃什么可以试试。

鱼做好了该做甲鱼了。

这个时代的人不怎么爱吃这玩意。

一是没油水。

二是不会做的做出来特别难吃。

三是不合算，要做好吃了，放的佐料可能都比甲鱼贵。

但是甲鱼确实是个好东西。

这玩意儿做好了，不但特别好吃，而且是大补啊。

野生甲鱼能补中益气，缓解体虚，而且能增强人体各器官功能，延缓身体衰老。

它能用于人类身体虚弱的调节，也能用于人类病后身体的恢复，其滋补功效特别明显。

能促进身体代谢，并能增强人体的抗氧化和抗癌能力。

经常食用能促进身体代谢，增强身体自身抗病能力。

今天这帮人算是抄着了，这只甲鱼得有十斤往上。

一般野生甲鱼六斤都算大的了。

时间比较赶，就不炖了，直接来个生炒甲鱼。

白酒，胡椒粉，葱姜蒜，辣椒，八角使劲怼。

不然压不住那腥气。

红枣，枸杞，黄芪多放，才更加补。

最重要要舍得放油，不然不好吃。

“刘厂长，尝尝吧，看看怎么样？

这回提着的心能放下来了吧？”

“刚刚红烧鱼块尝过了。

赵科长的手艺确实相当牛逼。

这边就交给食堂的人吧，我们赶紧过去吧。

要开席了，拖不下去了。”

“现在开没问题，菜够了。

走吧，开席你这个主要领导不在不好。”

赵十三和刘峰刚一进包间就感觉气氛不对呀。