第176章 准备行李 (第1/2页)

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“好了，今天就干到这里吧！”

考虑到第二天儿子和大侄子就要离家回西北大营，天还没怎么黑时，慕老爷子就和王氏就做主结束了今天的工作。

明天一早，才回来了几天的慕良和胡大勇就又要离开，晚上的这顿饭就尤为重要。

这顿晚饭还是由慕玖掌厨，她决定晚上吃火锅，主食就是擀面条，然后再做一个水煮鱼片。

家里有老人孩子，还有怀孕的人，慕玖做了一个麻辣锅底的，一个菌菇鸡汤锅底的。

涮火锅的配菜准备了白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、莲藕、豆腐、牛肉、猪脑花、猪肠、猪脊髓、鸡肉、鸡血、鸡爪、海鱼、海虾、海蟹、猪肉萝卜丸子等。

水煮鱼片依旧用的是空间海水养殖塘里面的鱼。

先是把鱼清理洗净，用刀片成薄片。

慕玖的刀工不怎么好，这个步骤她交代给了胡大猛来完成。

然后将鱼骨头加盐、加买的酒，抓揉一会儿，用水冲净。

鱼片加盐，抓出鱼胶后加蛋清加面粉抓匀，放一边腌制。

起锅烧油加葱，蒜，干辣椒炒香，小白菜，等配菜炒软，加少许盐调味，铺进瓦盆里。

起锅烧一点点油，开小火下花椒麻椒干辣椒炒香，盛到小碗备用。

再次起锅烧油加葱，姜，蒜，豆瓣酱两勺，炒出红油，下入鱼骨翻炒，炒至变色后加水，没过食材。

鱼骨煮三分钟后捞出，铺在配菜上锅里的汤继续加入鱼片，边搅动边一片一片下进去，加酱油，盐调味，煮两分钟就够了。

然后放上葱花，蒜沫，将小碗里炒好的干辣椒花椒放在瓦盆的最上面一层。

最后将三大勺油放在锅里烧开，烧开后将这热油倒在干花椒、干辣椒以及葱花蒜末的上面。

滋啦几声，又香又麻又辣的香味瞬间传遍了整间灶房。

“好香啊！”

在灶房帮忙的王氏、许柔、慕元香和胡大猛闻到了馋人的香味儿都凑了过来。

“你们这是在做什么菜，怎么这样香？”

就连在院子里陪着两个双胞胎玩耍的慕良和胡大勇也被这浓烈的香味儿吸引，都跑到灶房门口探头去问。

水煮鱼做好了后，就是擀面了。

慕家擀面的手艺就数王氏和李翠翠的最好，李翠翠已经是孕中期，虽然能做些力所能及的事，但擀面这种力气活大家都不让她碰。

“儿行千里母担忧！”

才回来几天的大儿子明日就要重返军营，王氏想到这里心里就有一股无以言说的疼痛。

这顿饭的主食——面条，王氏特意要求由她自己一手完成。

慕家没来得及做小泥炉，而且家里也没有木炭。

盛了两大铁锅火锅底料的锅子放在了院中用石块临时搭建的土灶上，石头垒起的灶孔里烧着劈好的木柴。

好在这种石头土灶也挺方便，只需要偶尔添根木柴就好。