第209章：肉干作坊开工 (第2/2页)

石榴起来洗漱好，接手了厨房的惜春带着念夏已经准备好了早饭，她端了粥几口的吃了，出了门去，就被三十个妇人齐刷刷的看了过来。

“咋来这么早，都吃早饭了没有？”

里长的堂弟妹笑着道：“吃了吃了！这不头天上工嘛，激动得睡不着！”

其他人跟她也差不多，闻言不由都笑了起来。

石榴便也跟着笑了笑，只道往后卯时正（早六点整）到作坊就行。

就这功夫，李继忠和李荣槐父子以及陆东田力赶着四头猪回来了。

这猪是李继忠昨儿下午就去定好了，半夜里带着人去赶来了的，都是附近村落人家的猪，去年年尾还不够肥，所以没杀呢。

很有些人家养的猪也不定就年尾全给卖了处理的，有些也会养肥些再卖的。

这两月天气大，城里的肉不送，石榴怕几个镇子的肉供不上，就干脆买生猪来自己杀了，剩下的骨头下水猪血这些，也正好省了去买了，作坊工人要吃呢。

作坊的锅先腾出两口来烧上了热水，杀猪的孙老大也带着家伙事到了。

猪的惨叫声响彻了村东头，清河河岸上热火朝天的一天也开始了。

石榴带了三十个妇人抬上了两盆猪肉先往新作坊去。

打头的一间作坊分成了两个小间，里头分别摆着一张长木桌。

石榴安排十个人负责切肉，三个人将切出来的肉条清洗几遍晾干水分后进行腌制，然后端到第二间作坊里，这作坊里砌有四口土灶，六个人负责蒸制腌制好的肉条去除水气，然后进行炒制。

炒制过的肉条就送到接下来的三间作坊，这三间作坊里砌的是土炕，每间三张土炕，三个人负责一间作坊里的肉干烘制以及包装。

眼下天气大，也不必像天冷时一烘就是好几个时辰，稍微的烘上一烘就可以拿到外头去晒。

作坊靠河边留出了一段距离来，石榴早让村里会竹编的人编好了大圆团盖送来，一个大圆团盖里便能摊晒不少的肉条的。

剩下两个人就负责土炕的火。

这整个肉干生产线就是这般了。

先建好收拾好的几间作坊便正式投入了使用。

石榴安排妥当了这边作坊，回去的时候，四头猪也杀好了，肉剔分出来，瘦肉留在作坊这边，其他的则送去石榴家的旧房。

说是旧房，也不尽然，只是现石榴一家都住在了最新的新房里，那去年分家起的房子，就叫做旧房了。

作坊工人的晌午饭还是在这里的厨房里做，除了牛氏二人，又多招进了两个婆子来帮忙。

像田树林他们也就住在这里腾出来的屋子，还有姜丙几个人，除了在前头倒座房守门的，都住在这里。

至于宋大舅跟宋二舅，则是住的前头新房李荣榆的那间。

而惜春几个，就住的新房的后罩房。