第四章 精妙的糖醋里脊配方！ (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新美食：摆摊的我怎么成厨神了？!

第一日摆摊成功。

江风收拾好东西，打扫干净卫生，把桌椅固定在餐车上，然后开上“移动餐车”，直接离去。

周围摆摊的同行露出了羡慕的神色。

现在的年轻人，做事真是干脆利落。

这么快就收摊了！

人家的生意就是好。

难道说，摆摊盖饭更好卖？

也不应该啊！

以前有人摆摊卖盖饭，可没多少人买。

要不我们也换成盖饭试一试？

.......

现在才下午五点半左右，时间还早。

江风并不想太过忙碌，他打算留些时间给自己。

前世他从小努力学习，考上名校，毕业后科技大厂打工，每日累得要死。

这一世有系统傍身，江风只想找些喜欢做的事。

他的家在郊区的一个老旧小区里，小区都是六层楼，连电梯都没有。

因为是郊区，车流比较少，人也比较少。

江风在小区外面有一个破旧的店面，里面是灶台和厨房，之前这里开过餐馆，不过人太少餐馆开不下去就倒闭了。

江风把移动餐车停在店铺院子，然后简单收拾了一番。

江风打算第一个任务完成，就去买套好一点的房子，最好带个小院子的那种。

今天时间还早，江风打算去宠物市场看看，挑一只猫狗。

猫和狗江风都挺喜欢，养着也好。

尤其是自己绑定食神系统，不缺食材，喂猫喂狗也方便。

锅里还有半锅紫菜蛋花汤。

要是以前，江风可能会把紫菜蛋花汤送给有需要的人，比如工地工人或者是清洁工。

后来看过些例子，他现在就不怎么想了。

因为送的次数多了，这些人就会觉得这都是他们应得的。要是哪天没送，他们还会过来质问摊主：

“我们的蛋花汤呢？”

听起来很离谱，但现实就是这么魔幻。

例子比比皆是。

所以，喝不完的蛋花汤，就只能倒掉。

放下助人情结，尊重他人命运。

江风开始清理餐车的卫生，他还是比较有责任心的，不是无良奸商。

一切处理完毕，江风就回屋里去了。

玩玩手机，下午逛逛街，看看猫狗，订一些食材。

一下午卖出200多份盖浇饭，平均一份的利润在7块，总计利润在1400左右.

这倒也正常，第一是盖饭的利润比较大，第二是江风选的位置好，第三是客人多，而且越来越多。

好一点的小摊收入非常可观。

以后这几天，江风不用担心客人的问题。

江风回到家，先是根据新获得的糖醋里脊配方，准备做出来试试，自己尝尝味道，就当午饭了。

他准备好猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉、还有油盐酱醋和料酒、番茄汁。

然后开始动手。

糖醋里脊，第一步是腌肉。

将猪里脊肉切成手指头粗细的长条，然后加上料酒、生抽、蚝油，裹上鸡蛋液，用手抓均匀，腌制20分钟以上。

腌制的时候，江风开始调酱料。

3勺番茄酱，1勺白醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，在一旁放着。

等里脊肉和酱料都准备好。

锅里倒油，热锅，等待油温上来。最适宜炸里脊的温度是160度左右。

只需把筷子往油锅里一插，看到筷子周围冒小气泡，就说明可以炸了。

腌制好的里脊肉裹上面粉，白白胖胖的，放入油锅中，全程中火，炸至表面微黄。

等第一遍炸完捞出来，然后起大火，让油温射升至200度，立即倒进去再炸一遍。

独特的腌制配方，独特的油炸手段。

简单在油锅里炸40秒，里脊就炸成功了。