第94章 开张送卤肉 (第2/2页)

“没有太甜啊，挺好喝的。”两个女人说道。

“那我到时候做一批糖少一点的，分开放，老爷们可喝不惯太甜的酒。”

苏建高的铺子人流量倒是不少，凭借跟工头很熟，杂粮馒头和粉丝都卖的很好，发面的技术学到了，苏建高就会做了，只是每天中午，人太多了，工头那边量大利薄，学生和居民这边接待，一碗一碗做，还要收摊，人多的时候忙不过来且每次都不够卖。

姜玲玲趁着晒腌菜空档几天也过去帮忙了，可过不了几天家里也该收棉花了。

给两个娃说好的红烧肉做好后，姜玲玲又制作了卤肉。

首先，将选好的猪肉块切割成适当大小，以保证烹饪过程中能够更好地吸收调味汁。接着，将切好的猪肉块放入锅中，加入适量的生姜、大蒜、香料和酱油等调味料，再用适量的清水盖过肉块。

随着慢炖的时间推移，整个厨房都弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

卤肉需要慢慢地炖煮，并不断搅拌以确保肉块均匀地吸收调味汁，其在卤汁中慢煮一段时间，吸收了卤水的味道，呈现出独特的口感，经过一个时辰的炖煮，肉块逐渐变得酥烂可口，吸收了调料的香气和味道。

“一个粗粮馒头。”钱佑景来买中午的吃食，快去考试了，家里正卖粮食筹钱给他，这间铺子是学院最近的，考生们都是在这吃了就回去继续看书的，而且建高哥他认识，一个村的田地在一起，暗里也会给他比较大的，第一天还直接给白面的，被他婉拒了。

姜玲玲一看，“是佑景呀，怎么只吃粗粮馒头，不是还有三四天就去考试了，你们用脑子可不能缺营养。”

“婶子，我就一文钱，不用了，给我粗粮馒头就好。”钱佑景急忙说道，他并非只剩一文钱，只是这顿饭他只能吃一文钱。

钱佑景虽然收了苏家二房银钱，他的学业、考试就需要用银子，而且他没有十足的把握今年就能中秀才，那么，又得三年，他还是一如既往的节省和抄书换银钱。

姜玲玲拿出一个大点的粗粮馒头，掰开，在自家带来吃的红烧肉捡了两块夹进去，然后放了两片青菜叶子裹着，“拿去吃吧，不收钱。”

“这，婶子， 还是得给钱的。”钱佑景给了一文钱，小心的接下了。“谢谢婶子。”

“就几天了，好好复习，明天来，婶子给你加肉。”

“什么馒头，还能加肉？”旁边的学生看着说道。

“咱们铺子为了鼓励各大考生，凡是这次要进州府考秀才的，明天起，吃什么都免费加两块肉，活动三天，预祝你们金榜题名！”

姜玲玲说道，三天而已，而且考秀才听说也就二三十人，一顿最多也就两斤肉，不过三十文，也不一定人人都来吃的，比如苏建仁，有人专门送饭菜的，相信这样的人也不在少数。而且，馒头或者粉丝也要收钱，还挣了名声和好评，这个看似亏本的买卖也不亏！

“那太好了！”几个即将考秀才说道，肉啊，谁不想吃，还是免费的。

钱佑景本打算明天不好意思来的，这吃了一次就够了，还来哪有那个脸，书生的面子气比较重的，但听到明天大家是一样的，他也不算特殊照顾，或者说符合特殊照顾条件了。

回去之前，姜玲玲特意买了几斤猪肉回去，用大料花椒做了卤肉，看着家里做的腌菜榨菜，也用新榨的茶油每样炒了半盆一起带去，给李氏她们都留了一碗在家吃。

中午几个工头坐在摊子上吃着，等着拿了各自预定的馒头回去。

“今天粉丝里加了腌菜，这个翠翠的腌菜也好吃。”工头们夸奖。

“我这白面馒头里夹着吃那才叫一个香。”一个工头说道。

“那是榨菜，跟腌菜一样，咱们家自己做的，粉丝里面加一点，可没有你们多，而且别人的馒头可没有加，别到处说了，咱们摊子可亏不起。”姜玲玲打趣的跟几个工头说着。

“那咱们跟建高都熟了，他给我们多点还不应该啊！”几个工头接受着摊主的照顾，自然他们到这买吃食，也在照顾生意，算是互相有利的。

工头们拿了各自的馒头一走，摊子上吃中饭的也慢慢多起来，没多久，学生也来了，几个赶考的童生也是一起来的，一伙五个人是岳先生班上的，应该是有十个人的，跟建仁一样家里送饭的四个，陈世书一般会晚点过来，等铺子没那么忙了，也不想打扰苏家做生意，晚吃一会也没什么。而没进岳先生班的童生也有二十多人，来了十七八个，有些本来平常也是带饭的，但是听到肉就来了。

卤肉的香味传来，吃粉丝和馒头的都看着能晃动的肉，一个个吃的很是欢实。

姜玲玲跟建高说了，茶馆大堂的桌椅可以随便先用着的，位置自然都够的。

“这肉做的比我家做的好吃多了，就是太少了。”一个学子觉得这家的卤肉独特的风味，兼具辣味和麻味，鲜香刺激，于是说道：“摊主，你家肉还有吗？可以卖吗？”

“如果没有童生来的话还有一半呢，我也没卖过，这一份肉多少钱？那你看，这一小份两文可成？”姜玲玲用勺子装出一小碟，要是饭店，那一大盘子肉都要十文，她记得苏长发点的，这里五份加起来也不比那少啊。

卖卤肉？姜玲玲思想活泛开了，原本是想着借卤肉招揽生意，没想到还有人想要专门吃这卤肉，要是再加一个品种忙不忙的过来呢……