第45章 于家小吃店 (第2/2页)

于朵连连求饶：“娘，您真是我亲娘！”

她这么一逗，于二妮母子三人也轻松下来。

于枝枝见他们情绪好些了，便赶紧说：“既然二姑和表姐、表弟没有反对，那这事就这么定下来了！我今天晚上可要多吃两块肉，总算是解决了我心里的一大烦恼。”

秦氏笑她：“哦，原来你从一开始就没想让我和你大伯娘做厨子。怎么，你吃了老娘做了十几年的饭，现在竟然嫌弃起我们的厨艺了不成？”

这次轮到于枝枝求饶了：“我的娘，您可别这么想！我这面馆可不只需要一位大厨，到时候你和大伯娘都得在后厨帮我的忙。”

其他人来了兴趣，于三石更是直接问道：“闺女，你到底是想做什么样的面馆，快和大家说说吧！爹这心里着急着呢！”

于枝枝很惊讶，最近沉默寡言的父亲变化太大，好像现在于三石表现出来的，才是他真正的性格。

她笑着说：“原来爹这么多年来不爱说话，竟然是因为爱好不在农活和做工上，而是在做生意上。”

于三石被戳穿了心思，也不好意思了：“你这姑娘，就知道打趣你老爹。我确实是喜欢做生意，看着东家走南闯北的威风样子，我也有些心动。现在终于来了机会，我自然是上心一些的。”

于枝枝开心地说：“那爹就给我做掌柜吧，这可是一个很艰巨的任务呢！”

于三石连连点头，欢喜极了。

于枝枝见大家都期待地看着她，也不卖关子了，赶紧将计划和盘托出：“我这几天看了看想了想，群县有卖面条的，也有卖肉包子的。相比起他们已经有稳定的客源，我们一无所有。所以如果我们想要快速打出自己的招牌，我们就得加强特色菜品的宣传。因此我决定，我们要做‘于家小吃店’。”

什么是小吃店？

就是一家综合性的店铺。

在初步的计划中，于枝枝并不想弄一个面积很大的店铺，她要以外带为主，增加客流量，也可以减少店内经营的成本。

主要的经营项目是面店，煮面、炒面、拌面，分为多种口味。

但销售的重点放在炒面和拌面上，这两种比较方便做外带。

煮面放在早晨销售，此外可以搭配油条、炸饼、豆腐脑等。

其他的菜品和小吃有四喜丸子、酱大骨（可选做拌面料）、猫耳朵（咸口和甜口两种）、千层肉饼、酸甜小鱼干（简易版松鼠桂鱼）、蜜汁鸡翅……

因为于家人手不够，所以于枝枝暂定在试营业的三个月内，这些菜品和小吃限量供应，并且每天轮换，收集食客的偏好，再定下最终的菜单。