第21章 处理材料 (第2/2页)
用小刀子割开肠口子,把粪便脏污都挤出来。
再用草木灰揉搓,放在一旁,等所有都弄完,就用水洗净。
废筐子的污秽杂草,一把倒进院墙角的鸡鸭鹅堆粪里。
开春又是好肥料。
污水剩下的底层,有小颗粒,往家禽圈里一倒,它们连忙抢食。
柏哥娘看了看腹部切切出来的肉,外观新鲜,色泽鲜红。
用手按压表面后能够迅速恢复原状,肉质不松软变形,十分有弹性。
崔七七被温姐儿抱着,她看到这一大头猪。
她伸长脖子:“嗷!”
脑海里浮现——猪肉,能吃!
猪腿猪脚都能炖,猪骨可煲汤,内脏都很香。
“七七瞧见啦?这是豚肉,可以吃的,老香了。”温姐儿也有点兴奋,这么多边角料都能吃上了。
哎?为什么她现在知道能吃了,也对,以前见过没什么特殊食材,她只喝过奶。
“他娘,我回来了!”崔承丰把刘家的屠刀借来。
柏哥娘用菜刀使得十分不顺手,“可算来了,好久没用上这技法……”
他们朱家村,出了名的屠户村,都得学怎么切割鸡鸭牛羊鱼猪……
男女老少都耍得一手庖丁解牛的好技法。
朱红霞是从未有过屠刀的,他们家原本也是有一套猎户工具的。
都被叔婶家吞了,说她女娃娃,迟早得嫁出去,不肯给她。
她摇了摇头,把忧愁晃去。
定下心过好现下的日子,将猪的每个部位分割好。
崔七七看着他娘,人瞧着瘦弱温柔,无力反抗的……
哐哐几下,猪头下来了。
咚咚两砍,猪身分成两边了。
嘭嘭一顿敲,猪部件都按照关节切出来。
这一整只大猪,没一会儿功夫,就分割成一块块。
崔大婶没想到看似柔弱的妯娌,这么强悍,还好她们和好如初。
崔老太看到这架势,呆愣地吞了吞口水,先前对老二媳妇是不是不太好。
崔七七十分想看做大菜,但她现下还未到一岁。
没一会儿就困了,哈欠连连,眼睛睁不开。
温姐儿只好先把她抱回屋头。
崔承泉觉得这“君子应当远庖厨”,简直是有辱斯文。
外头热火朝天的,他蹲在屋子里,假装温书入了迷,完全听不见的模样。
其实在看最新出的才子佳人话本。
众人忙着活计,也没顾得上管他在作甚。
也可能是忘记他在家中,毕竟平日里干活也没他的份。
崔大崔承贵和崔二崔承丰,两位沉默寡言的壮汉,都不用娘亲、媳妇儿指使。
自发轮流去村头公用大井里挑水来。
就连不做活儿的崔老爷子,也撸起袖子去劈柴。
毕竟这些肉可珍贵了,在外头一个不慎被顺走,或是被狼狗叼走就不好了。
只能辛苦一些,在屋头院子里处理。