第23章 江启元要走啦 (第2/2页)

制作馕饼的面团不宜太软，中间不怎么需要加水了，把面揉好之后，许惟把它放在温水上方，方便醒发。

等他发酵到两倍大时才能进行下一步操作。

这中间的时间许惟打算做一些肉干。

将猪肉切成手指头大小的肉条，放入大葱、盐、酒、姜片先腌制一会儿。去掉了腥味后再加入一些酱油和糖，用手把肉抓入味。

等到入味了之后，起锅烧油，将肉条倒进去翻炒一会儿后盛出。

这里没有烤箱，许惟是用的火炉烤。

将抄过的肉条依次排开，放在火炉边上一圈，应为温度有些不好把控，需要许惟仔细地在一旁看着。

差不多半个时辰不到的时间，猪肉干就烤好了。

许惟切了两斤的猪肉，一共烤了三次才弄完。

她先自己尝了一个，烤好的猪肉干嚼着非常有嚼劲，即使没有什么丰富的味道也很好吃，应为加了糖，在最后还能吃出一点鲜甜味，有点像蜜汁猪肉脯。

两斤多的肉给江启元装了一斤半，剩下的许惟端去房间里先让几人吃着了。

这时候面团也差不多发酵好了，把面取出来揉面排气，再分成一个一个的面剂子。

因为没有很好的烤制工具，做不了大个的馕饼，许惟就打算做成手掌大小的。

把它们一个个都压车圆饼形，中间薄，边上厚。

再在中间扎一些小孔。

准备好了之后就放在一旁让它们二次醒发一下。

等最后一个也做好，前面的也就醒发完毕了。

许惟还准备了一碗糖水，把饼放到火炉上烤的时候，再在表面刷上一层糖水。

有了前面烤肉干的经验，这次烤馕饼火候控制的好多了，差不多十分钟就烤好了一轮。

之后又是漫长的重复工作，终于是在天黑之前把给江启元准备的吃食都做好了。

一共二十六个馕饼，连带着肉干一起装好。

剩下四个是今天的晚饭，并一锅稀粥，许惟端着一起送到了她和江启元的屋子。

一家子都这这里，薛氏给江启元缝的护膝已经好了，他现在正穿着试用。

多层加厚的棉布十分暖和，松紧也合适，不会过度挤压血管。

薛氏收货了江启元一个好评。

经过这一个下午，薛氏对于与儿子要分离的事没那么不舍了，看到许惟端着晚饭进来，连忙招呼到，“惟娘在厨房待了一天辛苦了，快些进来吧。”

江启元走过去帮许惟拿手上端着的东西。

许惟把包装好的吃食连同他的行李放在一处。

“这饼能存放的时日长久，你饿的时候加餐。那肉干就放不长了，记得早点吃掉。”

许惟对江启元叮嘱到。

“我晓得了，多谢惟娘，为我费心。”

对于许惟的叮嘱，江启元很是受用，认真的回答道。

一家人围在火炉边吃完了这顿晚饭。

快到睡觉的时间，江启康舍不得哥哥，想要陪着一起睡，却被江启元无情的拒绝了，“你是个小大人了，等为兄走了之后，就是这家里唯一的男人了，要肩负起责任，怎可想现在这般粘人？”

江启康一开始被他哥拒绝，伤心地脸都皱起来了，但听到之后的话，又重新振作起来。

他拍了拍自己的小胸脯，认真的说，“对！我是个大人了！不能再同幼时一般。男儿当自强！启康今日自己睡！”

江启康握着拳，朝着许惟和江启元拜了拜，“哥哥姐姐，晚安！启康回屋了！”

看着江启康两句话就被他哥忽悠走了，许惟不禁发笑，这小孩也太好骗了，以后可得看紧点。

江启元看着许惟的笑脸。开玩笑，最后一晚了，当然是得珍惜同惟娘一起睡的话时候，小崽子还是去睡自己的小床吧！