第86章 烧洞螈 (第1/2页)

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简单的将洞螈肉冲洗过后，夏之辉将腌制的干料塞入洞螈体内抹均匀。

星一脸好奇的在旁边看着，似乎也想试试。

夏之辉毫不在意此刻能多一个工具人，他恨不得此时自己能三头六臂呢！

“你想试试就过来吧，反正只是抹干料而已，没有什么难度。”

“吉莉安，麻烦你把那锅油加热一下，然后拿个空的铁盘过来。”

现在多工序的准备，必须提前准备好，否则时间来不及了。

费斯曼离开了后厨，给聚集在食堂门口的孩子们讲故事，而吉莉安加热了油后，也加入了抹干料环节。

等一个个洞螈抹好了腌制干料，整齐的摆列在铁盘上时，夏之辉又马不停蹄的将第一只洞螈拿起来。

此刻第一只洞螈已经腌制了有一段时间了，他几下掏出里面的干料，又简单冲洗了一下，用铁钩钩住，使劲的拉扯了一下，放入了提前烧好的开水锅里。

沸腾的水泡，大概在洞螈肉上翻滚了二十秒。

夏之辉将过水的洞螈肉提起，表皮已经缩紧，他也不嫌烫，直接就取了下来，而吉莉安连忙把第二只简单冲洗后洞螈递给他。

心里数着秒的同时，夏之辉回头看了一眼。

“星，别闲着，把烫过的洞螈都用白布擦一下，尽量不要留水分。”

浑然不觉自己已经是苦力的星，反而还兴奋的拿起白布，给洞螈肉搓澡按摩。

吉莉安则是在旁一边清理腌制干料，一边看着她的动作。

三人就如同流水线一般，争分夺秒，大概二十分钟，三人将洞螈肉都过水处理完成。

夏之辉端过之前准备好的外皮水料，带着两人将水料都抹了上去，又将洞螈推入烤箱，进行低温烤制烘干，端出来后，又再刷了一次水料，推进去第二次低温烘烤。

第二次取出来时，洞螈肉的外皮已经微微变黄，香料的味道开始在食堂蔓延。

夏之辉用铁钩试了试外皮，发现韧性还不错，点点头，让吉莉安用铁钩把洞螈肉都勾起来。

而他自己，则是看向油锅，用测温器确认温度在一百度左右，这才拿过铁钩和大勺。

先用热油将洞螈肉浇上几次，然后将洞螈肉放入其中，大约十五分钟后捞出时，烧洞螈的香气已经萦绕在整个食堂了。

孩子们纷纷开始淌口水，含着指头看向后厨，这下费斯曼大叔讲故事，也没法吸引孩子们的注意力，只能问道。

“夏社长，烧洞螈好了吗？”

“没好，你先给他们打饭吧，吃的过程中，差不多能好。”

也行，让孩子们这么馋着，始终都不是个办法，现在大餐，好歹也能就着香气下饭。

没过多久，诊所的医护人员也到了，这次娜塔莎倒是没有先来，而是往日第二批来的医护人员先来了。

她们一进来就打趣道。

“哟？今天夏之辉兴致来了？居然亲自下厨做大餐？”

夏之辉此刻正热得头上冒汗，星已经毫不讲义气的逃出了厨房，只有吉莉安还陪着他。

大概泡油了两轮，用了半小时泡了十只洞螈肉的夏之辉调高了火力，将油温升到一百八十度，又将洞螈放进去复炸两分钟，这才放上案板，让吉莉安端出后厨。

吉莉安端着第一轮的五只洞螈肉，拿着菜刀在表皮上细细的划着，发出脆响的声音。

洞螈肉的表皮，此刻已经是诱人的浅红色，遍布着反光的色泽，光是听声音，就知道是亮晶晶，颤巍巍的。

她的第一刀下去，鲜香的汁水就从刀口中流淌出来，直接流在案板上。