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第708章 油脂的秘密（第1页）

云州内城的皂坊，此刻已变成临时的 “水雷工坊”。原本用来制作香皂的大铁锅还冒着热气，空气中弥漫着牛油的醇厚香气与烧碱的淡淡刺激味，两种气味交织在一起，竟莫名让人安心 —— 这是属于 “技术” 的味道，是李杰总能在绝境中造出希望的味道。

李杰站在工坊中央的木桌前，桌上整齐码着二十个陶罐，每个陶罐都洗净晾干，内壁还残留着之前制作香皂时的淡淡皂香。他手里拿着一卷油纸，正仔细地将油纸裹在装有火药的小陶罐外，动作轻柔却精准，像在包裹一件稀世珍宝。“这油纸要裹三层，每层都要贴紧，不能留缝隙。” 他一边裹，一边对围在旁边的工匠们讲解，“油纸能挡住大部分水，但光有油纸不够，还得靠外面的硬化油脂，这才是防水的关键。”

工匠们凑得很近，眼睛死死盯着李杰的动作，生怕错过任何一个细节。之前制作地雷时，他们大多只负责搬运和组装，从未深入了解 “防水” 的门道，此刻见李杰亲自动手，还耐心讲解，个个都听得格外认真。一个叫周铁蛋的年轻工匠，手里拿着小本子，飞快地记录着 “油纸三层、贴紧无隙”，笔尖在纸上划过的 “沙沙” 声，和工坊里的铁锅咕嘟声相映成趣。

李杰裹好油纸，拿起一把毛刷，蘸了蘸旁边陶盆里的硬化油脂 —— 油脂呈乳白色固体状，表面光滑，像一块凝固的猪油，却比猪油更硬实，用手指戳一下，只会留下一个浅浅的印子。他将油脂均匀地刷在油纸外层，陶罐表面很快形成一层薄薄的油膜，在工坊的火光下泛着柔和的光泽。

“大家看这油脂，” 李杰举起刷好油的陶罐，对着火光转动，让每个人都能看清油膜，“这是用牛油和烧碱熬了整整七个时辰才成的。牛油要选最厚的板油，切碎后用文火慢熬，熬出纯牛油；然后按一斤牛油加二两烧碱的比例，慢慢倒入牛油中，一边倒一边搅拌，熬到油脂从黄色变成乳白色，完全凝固后，就成了这种硬化油脂。”

他用指甲轻轻刮了刮陶罐上的油膜，油膜坚韧不易脱落：“这油脂的好处就是遇水不化，还能隔绝空气。水渗不进去，里面的引信就能一直保持干燥，就算泡在护城河里三天三夜，也能正常点燃。”

“啧啧，太神了！” 周铁蛋忍不住感叹，伸手轻轻摸了摸油膜，触感滑腻却不粘手，“早知道香皂的油脂这么管用，之前造香皂时就该多熬点，也不至于让地雷受潮失效了。”

旁边的老工匠周老栓也点头附和：“可不是嘛！之前只知道这油脂能让香皂更耐用，没想到还能用来防水，李大人您这脑子，真是比咱们这打铁炉还能‘炼’出好东西！”

李杰笑了笑，没再多说 —— 他总不能告诉众人，这其实是基础的皂化反应原理，牛油（脂肪）与烧碱（强碱）反应生成的硬脂酸钠，正是肥皂的主要成分，而未完全反应的油脂残留，自然具备防水特性。在现代，这是初中化学知识，可在大唐，却是能救命的 “神技”。

“小张，你们那边油脂熬得怎么样了？” 李杰朝着工坊内侧喊道。那里，小张正带着五个皂坊学徒，围着一口大铁锅忙碌，锅里的牛油咕嘟作响，泛起细密的泡沫，像一锅正在熬煮的浓稠米汤。

小张连忙擦了擦额头的汗水，大声回应：“李大人，已经熬好两锅了！第三锅刚加了烧碱，您看这泡沫，正合适呢！” 他用长柄木勺轻轻搅动锅里的牛油，烧碱融入的瞬间，原本淡黄色的牛油渐渐泛白，泡沫也从细小的气泡变成了绵密的奶白色，整个工坊里的牛油香气更浓了。

学徒们手里拿着长柄刷子，正飞快地给晾在木架上的陶罐刷油。一个叫王小丫的女学徒，是皂坊里最灵巧的，刷油的速度比其他人快一倍，油膜还刷得均匀，她一边刷一边打趣：“这可比造香皂简单多了！造香皂还得控制温度、加香料，这熬油脂只要看着泡沫变白色就行，咱们一天能熬十锅！”

“你可别大意，” 小张瞪了她一眼，却难掩笑意，“李大人说了，油脂的浓度很重要，烧碱加少了，油脂太软不防水；加多加了，油脂会脆，容易裂。你要是刷的陶罐到时候漏水，看突厥兵不把你抓去！”