第60章 做菜也要严谨查论文 (第2/2页)

逻辑通√

跟着视频开始操作。

很快就感觉到不对劲。

“唉停停停！我还没把所有调料都切碎，视频上怎么就跳到下一步了？”

“猪肉洗干净，洗掉血水，直至肉色粉红。是我色盲了吗？猪肉什么时候不是粉红色的？”

“清水必须漫过猪肉，放入少许盐、半勺料酒、若干姜片……”左佑佑无可避免地问到了中国特色厨房问题，“少许是多少？半勺又是多少？若干又是多少？”

简行舟面露得色：“基于季师教导的治学严谨理念，关于度量的问题我已经想过了。”

他眉飞色舞地拿出一整套7个由小及大的量勺，像抓扑克牌那样旋转成一个扇形：“我们设3号量勺为标准‘1’，即，3号量勺对标计量单位‘1勺’，那么，半勺就是3号量勺的一半，‘少许’和‘若干’就是1号量勺……依次类推。”

简行舟有理有据有节，逻辑丝滑顺畅，左佑佑身心舒畅。

左佑佑猛拍大腿，由衷赞叹：“这个想法绝妙！简行舟，真有你的！不愧是高材生！”

两个人用计量单位把中国特色的“少许”“适量”“若干”“浅浅半勺”等排序后，继续往下看指引。

“放入花椒、香叶、青果、桂皮、小米椒。”左佑佑跟着视频翻调料，“……没买小米椒。”

她把其他的调料找出来，就准备清洗。

“哎你这个人怎么一点都不严谨！”简行舟皱眉，“小米椒可是这道菜的灵魂！”

左佑佑也皱眉，看着菜谱：“他们是固定搭配对吗？缺了就反应不起来的那种？”

简行舟研究菜谱，口中念念有词。

片刻后，他认真地说：“对，我比对了最权威平台的菜谱和引用量最高的菜谱。这些菜谱，四舍五入就是菜谱中的sci，根据记载，也都是这几个调料搭配。综上，小米椒不可或缺。”

左佑佑一秒钟识破简行舟的谎言，直截了当地问：“你是不是真的去查过论文？”

简行舟撑了半秒，投降：“四川农学院有研究小米辣对食物风味影响的论文……我也就看了一下子而已。”

左佑佑鼓掌并阴阳怪气：“不愧是高才生，做事果然严谨。”

简行舟脸红了：“既然别人的研究成果都在，足以证明小米辣是灵魂这个说法是成立的。”

左佑佑想了想，也赞同：“有道理，我下去买。”

左佑佑住在楼梯九楼，呼哧呼哧跑下跑上，就当是做有氧运动了。

等她回来把小米椒放在厨房里，看见简行舟在灶上架起了高压锅。

“煲排骨汤。”简行舟深藏功与名，“我香港星级大厨伯公生前教的。”

这句话瞬间让这锅奇妙的汤在左佑佑心中优先级第一。

“我做了满满一锅，等主卧的两个人回来，可以给他们送一些。”简行舟面色淡然，声音中却有点压不住的兴奋，“这是我第一次煲汤，五个人都够喝了。”

左佑佑把小米椒切好，就听见简行舟为难地说：“左佑佑，能不能下去买点白醋？”

左佑佑刚跑了九楼，闻言有些郁闷：“这不是有陈醋吗？”

“陈醋的酸和白醋的酸是不一样的。”简行舟深沉地说，“白醋是灵魂。”

“白醋也是灵魂？”左佑佑吸了口气，“难道你查了山西醋学院的论文？”

“一道菜里就是有很多灵魂。”简行舟没有正面回答。

左佑佑认命地叹了口气，擦擦手跑下楼买白醋。

等她气喘吁吁地爬九楼上来，就看见简行舟正在把油倒进锅里。旁边摆着一条死得安详的鱼。