第10章 麻辣香锅 (第1/2页)

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白晚落实在想不出在香料匮乏的时候还有什么会比辣椒的香味更吸引人。

丸子不易炒熟，得先在水中煮个五六分钟才行。

她在厨房看了看，又切了两根胡萝卜和一颗白菜准备等会儿也一起下锅。

锅热倒油，等油热了倒入切好的辣椒，稍微煸炒久一些，锅中便渐渐有了红色的辣油，辣椒与众不同的香气也散发了出来。

一旁的李小月被呛得走远了几步。

白晚落一边把葱段也扔进去翻炒，一边对李小月道：“刚刚接触辣椒的人不习惯是正常的，以后就好了。”

李小月点了点头，看着沸腾的锅，有心再问两句那是什么，但想到白晚落之前拿出来的烤鸭，她下意识觉得还是不问为好。

于是李小月转身去煮粥，因着今天刚买了一些粮食，李家终于能吃上一顿像样点的主食了。

锅里此时辣椒和葱的香气已经十分诱人，丸子和蔬菜也都煮得差不多了，捞起倒入锅中，几下翻炒之后，个个饱满圆润的丸子都裹上了好看的红色，让人看着食欲大增。

因为食材都已经提前煮熟，所以不用翻炒太久，加入适量盐和酱油，一道简易版的麻辣香锅就算是完成了。

没错，这里已经有酱油、醋等调味料。

只不过因为之前李家舍不得买，白晚落才误以为没有，现在因着白晚落要做吃食生意，吴春彩才买了一些。

先放在锅里保温，又等了一会儿，白晚落估摸着汤也差不多了，掀开盖子，热气扑面而来，整锅汤已经成了奶白色，猪骨的香气在空中飘散开来。

加入胡萝卜块再煮个十来分钟就差不多了，出锅前加入盐，再撒上一把小葱，新鲜翠绿的小葱漂浮在奶白色的汤上，虽然很简单，但也勉强能算个色香味俱全。

*

一大海碗胡萝卜大骨汤，一大盘麻辣香锅，配上不再像水一样稀的米粥，对李家人来说，是不亚于过节的丰盛。

刚落座，之前在屋内专心于绣手帕的沈莹莹就向白晚落道谢道：“晚落，谢谢你买的糖葫芦！”

沈莹莹原本的家也不太富裕，家中虽然孩子不多，但她还是只在某次过年吃到过一次，早就忘了是什么味道，没想到再一次吃到居然是个比她还小了三岁的十五岁姑娘买给她的。

白晚落只好又一次回应道：“这没什么。”

雪中送炭果然是比什么都有用，李家家境困难，所以一串糖葫芦就能让所有人都感慨万分。

她失笑地摇了摇头，转而介绍起麻辣香锅。

“这道菜叫作麻辣香锅，是用辣椒这种蔬菜作为调味料制作成的，可以在里面加入任何自己喜欢吃的东西，我今天随便做了做，大家尝尝看。”

李家没有非得长辈第一个动筷的规矩，更何况也没有外人，闻言李松阳第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一个丸子塞入口中。

“哇！好烫！”

“好香！好好吃！这里面居然还有肉！”

“这个叫作爆汁牛肉丸。”白晚落介绍道。

其实大多数人都把这个叫作撒尿牛肉丸，但怕这个名字过于“前卫”，可能会让人不那么好接受，她还是换了一个名称。

“居然是牛肉？！”一个大丸子塞得李松阳的嘴鼓鼓的，他瞪大了眼睛不可置信地反问道。

这还是他第一次吃牛肉！

原来这就是牛肉！

真好吃！怪不得牛肉那么贵！

其他人也都是不同程度的惊讶。