第23章 熬猪油 (第1/2页)

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“好，”沈果果强忍着笑意，把小刀递给霍涛，又拿了一个小盆接了热水给他，用来做二次清洗。

见霍涛专心搞猪鬃毛，她开始处理猪油。

这也是今晚招待杨明的大餐。

猪板油太大块了，有一些杂质和淋巴不好找，沈果果只能先切成小份。

处理干净后清洗两遍，再切成鸡蛋大小的小块。

一大盆猪板油切完，胳膊都有点酸。

在锅里放入清水，把板油放进去焯水，手环上显示一分钟倒计时结束之后，把板油们捞出来。

这一步是去掉板油中的血水。

倒掉血水之后，再用清水清洗几遍。

刷干净锅，倒入一碗清水，就可以进入她最喜欢的炼油环节了。

一块块白色的板油放入锅内，滋滋作响。

水分蒸发的差不多之后，板油逐渐变成半透明色，一股异香飘散开来。

可惜，没有姜和大葱...

直到油渣开始变成焦褐色，大量猪油出现。

沈果果找了一个大小合适的铁盆，擦干净之后，在底部薄薄洒一层盐，这样可以让板油储存更长时间。

住在巷子里的人都从屋里探出头。

“什么味，这么香？”

“嘶嘶，是霍涛家的味道！”

不少人从屋里出来，看到沈果果正坐在门前，锅里不知道放了什么，但香味就是从那边发出来的。

渐渐的，沈果果周围围着一圈人。

她扬起笑脸环视一圈，咧嘴一笑。

说实话，她是有点社恐的...是真的社恐，尤其是这么多人看着她做饭。

“霍涛媳妇啊，你这是在做什么呀？”

沈果果：“熬点油。”

“嗯？油？那不是压榨出来，或者提炼出来的吗？”

“你还会炼油？”

沈果果：“那是两个东西...”

算了，解释也没用。

她把油渣放在盆里，上下颠几下散热，抽出筷子，夹了一块油渣给霍涛，“你先尝尝原味的。”

别人不知道这是什么东西，霍涛可是一清二楚。

他亲眼看着白花花的异兽废料如何变成这般模样的。

出于对沈果果的信任，他张开嘴吃了一口。

软绵清香，有种说不出的口感，叫人吃了一口还想再来一口。

看他表情，沈果果就知道，问题不大。

找了个小碗，倒了满满一碗，端到邻居们面前，“来，大家也尝尝。”

住在这里的人，都是穷人，或许会为了蝇头小利赤裸裸算计，但也都没有那深的心思，见霍涛都吃了，那就证明可以吃。

纷纷拿起一块油渣放入嘴中。

这里有不少人从出生开始，就吃营养剂长大，哪里吃过食物，更别提油渣了。

回味无穷的口感，让大家立刻爱上。

李安媳妇立刻伸手再抓一小把，“好吃，霍涛媳妇，你这是怎么做的呀？”

“哎呀，你这人，怎么什么都打听？”

立刻有人制止李安媳妇。

食物如何制作，可是风土城最大的秘方，哪里那么轻易告诉别人？

“没事的，”沈果果甜甜一笑。

霍涛出事之后，霍海和霍母除了找他要营养剂，什么也没有帮过，霍涛能在这里生活，一方面是他本身意志坚强，另一方面也离不开街坊邻居的帮忙。